昨日、居酒屋ちゃりんこさんで呑んだ後の締めに…
RDB釧路市１位の河むらさんへ…
醤油ラーメンをオーダー
オーソドックスな昔ながらの中華そば的ビジュアル
麺は細縮れ麺 店主さんが良～く手もみしてから茹でた麺はチョイ柔めの茹で加減
プースは鶏ガラに煮干し出汁のオーソドックスなあっさりタイプなんですが…
上に大量のラードが浮いてて飲むと口の中に残りまくり
ラードの油膜でプースが冷めない様にした北国のラーメン独特のタイプですが、あっさり系のプースには合わないと思います
やっぱあっさり系の王道は、オイラの地元の佐野ラーメンっすね
札幌味噌・函館塩・旭川醤油に次ぐ第４のラーメンを室蘭カレーラーメンと争ってるそうっすけど…
オリジナリティーのある室蘭カレーに軍配が上がるんじゃないかな～
