ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベ

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

バウム・クーヘンを頂きました。

コレ、とーーっても美味しい

新宿伊勢丹で行列のお店だそうです。本家は、ハノーファーにあるようです（★）
「ドイツの名店」で、日本で同じ製法で作っているようなのですが

コレは日本人好みにアレンジされている気がする

ドイツゴで「Baumkuchen=木+ケーキ」の意味で、ドイツが本場なはずですが

私としては、絶対日本のバウムクーヘンの方が美味しい…と思う。

ドイツのバウムクーヘンは、重たいです。食感も味も。

コレはフッワフワだけれど、シッカリした素材のお味。でも後味がとてもサッパリ

バウムクーヘンを食べて初めて「お・おいしい」と感動しました。

東京じゃない地方では手に入らないのが悲しい