お待たせしました・・・・・。

イタリア・ソレント半島にあるマリーナ・デル・カントーネにある“LO SCOGLIO ロ・スコーリオ”に行ってきました。それにはわけがあって・・・・・。それはこの伝統あるお店の料理、企業理念、スピリッツを自分にたたき込み、息子、トンマーゾと今後一緒にこの店を盛り上げていくことになりそれにあたり、ひとまず僕が日本の台所、で“LOSCOGLIO TSUKIJI”を10月にオープンする事になりました。

まだまだこの看板を背負うまでいきませんが長い目でやっていこうと思います。10月にサプライズ的なことをしますのでお楽しみに・・・・・・・。

第３回港北芋掘り大会＆バーベキュー！

今年で第３回の芋掘り＆バーベキュー大会でした。なんだかんだでいつも５０人近く集まって、飲み食いした後は子供達に裏の畑で野菜を収穫する体験をさせます。幼稚園だった子供達ももう小学生。さすがに大きくなった成果、食べるものが足りなくなってしまいました。料理人としてこういう活動を続けていろいろな方に参加していただき、ただのバーベキュー大会ではなく様々なジャンルの人達のコミュニティーの場になっていけばと思ってます。

西新井大師前の名店“大門”

初めてお邪魔させていただきました。西新井大師前の超有名店(大門)さんです。じつはこの店、親戚なんです。昔から行こうと思ってたんですが、ようやく実現しました。どぜうの店と思っていったんですけどびっくり。どぜうはもちろん。他の料理のクオリティーの高さには失礼ながら期待を大きく裏切っていただきました。スタッフも元気たっぷりで僕の新たなパワースポットができました。また個人的に行こう。