2023年元旦
乾杯のお供は
Louis Roederer
Collection 242
＆
Cailler
Pralinés Exclusive
大満足
とても美味しかったです
いやぁ、もう開ける前から
もの凄く楽しみにしておりました
動画にもある様に、
このコレクション242は
気候変動に伴い
サステイナブルなシャンパンを商品化する為に
2012年から開始された
新しいプロジェクトでした
2012年、2013年、2014年
2015年、2016年
実に5年間に出来た
それぞれの年のワインを
ブレンドする
という試みでした。
飲んでみてガックリする事はなく、
2016年の一番若いワインが
全体の足を引っ張るのではないか
などとも思いましたが、
2012年〜2015年の
古いワインでカバーされているのか
結果として何の違和感もない
バランスの良い
普通に素晴らしいシャンパンに
仕上がっておりました。
正に職人技だと感じましたよ
私もスイスに長い事住んでおりますが、
ここ10年ほどは
欧州各地で気候変動の影響を
体感する事がしばしばあります。
秋冬になると2000年代は
（ここでは2000年からの10年間という意味）
山に行かなければ天候は曇りや霧、
元旦に初日の出どころか
太陽なんて平野部では見れませんし
晴れるなんて期待してもいけない。
しかし
今年の元旦は晴れまして
これは全く驚く様な事だったりします。
グレタは好きではありませんし、
左翼思想もお花畑すぎて
現実主義者の私には
全くピンと来ませんが、
事実そこにある現実問題として
気候変動の影響をガッツリ受けている西欧では
やはり農作物に出る影響も
大きいと思います。
そんな環境下での
Louis Roederer の試みは
本当に賞賛に値するものだと感じます
Collection 242 は
2025年辺りが一番美味しい
との事ですね
評価も高いですね。
分かります
シャンパンがお好きな方に
オススメできる作品です
Santé
p.s
今年のショコラは私の自宅から遠くない
カイエのプラリネにしました
美味しいシャンパンのお供に最高です
