聖ローレンス教会

日本では、先週、各地で強風が吹き荒れました。

７－９月はマカオでも台風が多い時期です。

そして、本日９月１日の日本は、「防災の日」です。

防災の日は、伊勢湾台風が襲来した翌年の1960年に決定。

同じく９月１日（1923年）に発生した関東大震災の惨事を教訓

として、防災意識を高める日でもあります。

さて、今日紹介するのは「聖ローレンス教会」。

（おっ、マカオの観光名所、久々の登場！）

聖ローレンスは、風を読む（風信）聖人。

この教会の名は、「風が安定し、順風」であることを祈願して

つけられました。

マカオに出入りするポルトガル航海士に信奉され、華人たちは

聖ローレンス教会を「風信堂」（または、「風順堂」）と呼びました。
帆船全盛時代を彷彿とさせる呼び名です。

http://www.macauguide.jp/lawrence.php

聖ローレンス様、

どうか世界の台風の被害がなくなるように、

風をコントロールしてくださいませ。

昨日の日テレ24時間テレビみましたか？

マラソンに挑戦したエド・はるみさん。

雨が降ったり、陽が照ったりと温度変化が

はげしい悪条件の中の完走。感動しました！

http://news.ameba.jp/hl/2008/09/17315.html

ポルトガルカラーと王冠

「ポルトガル国旗」。

緑は希望を、赤は共和国成立の革命を表すといわれますが、

他の意味も含み、変遷もあるようです。

前回ご紹介した「ポルトガルビール」『サグレス』。

瓶を上からみると、ポルトガルカラー！

『サグレス』は、世界的に有名な帆船、「サグレス号」から命名されました。

また、『サグレス』は、15世紀に、エンリケ航海王子が航海学校を設立した

南部アルガルヴェ地方、ヴィラ・ド・ビスポ市に属する町の名でもあります。

新鮮なホップの香りと苦味が口の中にシュワァーっと広がり、

クリアーな泡立ちに柑橘系の酸味がすこおし。

クリーンでドライなラガービールです。

☆ポルトガル国旗の変遷
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9D%E3%83%AB%E3%83%88%E3%82%AC%E3%83%AB%E3%81%AE%E5%9B%BD%E6%97%97

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「青島ビール」と「サグレス」

831日は、ヤサイの日なんだそうです。

↓では、空芯菜でも食べましょうか！

http://ameblo.jp/macau-guide/entry-10119991072.html

そして、空芯菜のおともにビールはいかがですか～。

本日は、<ポルトガル>と<中国>のビールを紹介します！

まずは、北京オリンピックの会場にもなった

中国は青島（チンタオ）からのエントリー。

「青島ビール」。

昨日登場した「黒酢豚」にもピッタリです！

チンタオビールは、

チンタオが昔、ドイツの租借地だったことから、

ビール造りの技術が発達したんだって！！

今は、アサヒビールが製造。

お次はポルトガルから、

「サグレス」の登場だぁ～。

こちらも、スッキリ飲みやすいビールです！

サグレスには、「ZERO」とか「ボヘミア」っていうのも

あるんですね～。

未体験なので、今度飲んでみたいと思っています！

http://www.worldbeer.co.jp/world_beer/beer7.html

日曜だもん！

昼間っから飲んじゃうぅ～？

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めちゃウマ！黒酢豚 オリジナルレシピ

黒酢豚のmao流レシピです。

疲労回復と美肌にどうぞ！

①豚ヒレ肉（150g）に、しょうゆと酒（適量）で下味をつけ、

衣（溶き卵と片栗粉）をつけて揚げる。

②レンコンをスライスして、酒をちょっとふってラップそし、

レンジでチン！

あとで炒めるので、目安は少しだけかたいくらいまで。

③ピーマン（1コ）とナス（1コ）は一口大の乱切りにし、

サラダ油で色がつくまで炒めたのち、①②を加えてさらに炒める。

④下記の調味料をからめる（濃度は水や酒で調整）

砂糖大3、黒酢大5、しょうゆ大２

⑤水溶き片栗粉：片栗粉・水、各大1を加えてとろみをつける。

はい！出来上がり～。

＊調味料は、お好みにより調整してくださいねっ！

早く食べたくて、きちんとセッティングした写真を撮らなかった

でも、撮ってきました。

日本のとあるチェーン店で。

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酢豚って広東料理？

昨日、『黒酢酢豚』を作りました。

ふと、酢豚って広東料理だっけ？と疑問が・・・

答えは、ウィキペディアにありました。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%85%A2%E8%B1%9A

【酢豚の原型】

豚肉の酢漬けといわれ、これを油で炒めるか揚げたものが

酢豚の起源と言われる。

酢豚という名称は日本で付けられたもので、中国では咕老肉

（北京語クーラオロウ gǔlǎoròu、広東語クーロウヨッ gulouyuk）

または糖醋肉（北京語 タンツーロウ tángcùròu）と呼ばれている。

「咕老」はモグモグ食べるという擬態語、「糖醋」は味付けの砂糖と酢。

【黒酢を使用した酢豚】

これは野菜と共に加熱すると苦味が出るという黒酢の特性から、

豚肉のみを使用する。中国江蘇省の無錫排骨からヒントを得て

作られた。

なるほど～。

だったら、私が作った野菜入りの『黒酢酢豚』は広東料理の日本風

アレンジということになるのかな。

「酢」のツーンとした刺激が実は苦手で、”餃子のタレにも酢は入れない派”

なのですが、火を通してまろやかになった黒酢は大好き！

黒酢には、クエン酸やアミノ酸が豊富に含まれているので、

血液をきれいにする効果と血糖値や血圧をさげる効果もあるんですって！

酢ベースのドリンクも流行ったもんね～。

残暑が厳しい今日この頃、夏バテ予防にどうぞ！

☆中国料理の種類

http://www.osakatours.co.jp/club_china_food.html

☆広東料理とは

http://www.kantondish.com/

＊ちなみに、シンセンも広東省です！

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ツンデレな大航海

唐がらしがツンっなら砂糖はデレっ

って飛躍しすぎ？

今日はヴァスコ・ダ・ガマからの流れで、

「大航海時代」に伝わった「スパイス」のお話。

（昔は砂糖もスパイスの一種だったとか）

【唐辛子】

ポルトガルでは、ピリピリっていいます。

英語では、唐辛子のことをレッドペッパー。

発見は、コショウのほうがはやくて、それの赤いのってこと。

唐辛子は、ポルトガル料理にもよく使われます。

オリーブオイルとあわせて、

唐がらしオイルを作っておくと、お料理にちょっと

たらすだけで、味のアクセントになります。

☆ガロの絵がかわいい缶入りのオリーブオイルも

ポルトガルから。

http://www.portugal.co.jp/category/119.html

☆すごいぞオリーブオイル

http://www.portugal.co.jp/item/619.html

【砂糖】

大航海時代、砂糖が（塩、胡椒なども）銀と同じ位価値があった

ことから、”砂糖をたくさん使うことは冨の象徴”という名残で、

今でもポルトガル菓子は甘いんですよね。

とにかく砂糖をたっぷり使います！

http://sugar.lin.go.jp/japan/view/jv_0512a.htm#04

私がマカオで食べたスイーツは、日本と同じで程良い甘さだな～と

感じましたが、マカオテイストに変化しているのかナ。

お店にもよると思うので、

これはポルトガルテイストとか、こっちはアジアテイストとか

食べ比べをしてみてくださいねっ！

☆スパイスリンク☆砂糖と茶の歴史

http://www.sbsoken.com/jiten/history_06.html

☆↓過去の関連記事はコチラ

http://ameblo.jp/macau-guide/entry-10115508026.html

http://homepage2.nifty.com/shworld/15_victorian_life_style/sugar_tea/sugar_tea_history3.html

＊大航海時代とは

1479年スペイン王国が統一され、以降15世紀末から17世紀に

掛けて、スペイン主導でポルトガルが加わった新大陸の発見の

航海。

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探検家「ヴァスコ・ダ・ガマ」

オリンピックに便乗して、いままで旅した世界の国の

思い出に浸っていたmaoですが、

本日は世界を探検した人を紹介します。

それは、ずーーーっとずっとはるか昔、

世界の新たな航路を切り開いた探検家「ヴァスコ・ダ・ガマ」。

トップランナー「ヴァスコ・ダ・ガマ」の開拓者精神に

敬意を表しまして～

（爪のあかを煎じるとかはいいますが、私的には・・・）

ヴァスコ・ダ・ガマを飲んじゃいましょう！

乾杯!Saúde!（サゥーヂ）！！

わたしの中の探検心・探究心がムクムクと・・・

湧いてきそうな、なさそうな（じゃなくて湧いてきそうなのよ）

＊「ヴァスコ・ダ・ガマ」

ポルトガル王マヌエル1世によりインド航路開拓の命を受け、

ヨーロッパからアフリカ南岸を経てインドへ航海した記録に残る

最初の人物。1497年、アフリカ南端の喜望峰を通過し、

モザンビークを経、1498年インド南西のカリカットに到達。

☆関連記事

http://ameblo.jp/macau-guide/entry-10104681898.html

http://ameblo.jp/macau-guide/entry-10129472335.html

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シンガポールにもサンズが。注目です！

↓シンガポールの記事をアップした後、

http://ameblo.jp/macau-guide/entry-10123510591.html

今、シンガポールではマリーナ地区とセントーサ島の開発が

進んでいることを知りました。（しまった！遅かった！）

そのマリーナ・ベイ総合リゾート、ウォーターフロントに、

2009年、ラスベガス・サンズによる東南アジア初の高級総合リゾート

「ザ・マリーナ・ベイ・サンズ」が完成予定なんですって。

おぉ、サンズ！やりますねぇ。

http://www.stb.or.jp/news/index02.html

セントーサ島は、「リゾート・ワールド・セントーサ」、2010年完成予定。

リゾートには、会議場やスパ、アート、カジノなどが入り、

ハードロック・ホテル、マキシムズ・レジデンス、ホテル・マイケルを

含む6つのホテルがお目見え。

http://www.rwsentosa.com/indexjp.html

しかも、シンガポールといえば、

9/26～28、Ｆ１史上初のナイトレースが行われるんだった！

（Ｆ１大好きなのに、書きそびれてましたよ。）

世界最大の観覧車、シンガポール・フライヤーからも

そのナイトレースが観れるとか・・・。

＊でも、ナイトレース。選手からは不安の声も。

http://jp.f1-live.com/f1/jp/headlines/news/detail/080826074634.shtml

＊過去のマカオサンズに関する記事

ブログ：http://ameblo.jp/macau-guide/entry-10107579563.html

ブログ：http://ameblo.jp/macau-guide/entry-10098179829.html

＊シンガポールでは、今秋、イベントも盛り沢山。

・9/26～10/5

Ｆ１ＧＰに絡めたシンガポールモーターショー

・9/11～11/16

シンガポールビエンナーレ（現代視覚アート展）

・9/18～9/28

ブルガリコレクション

・10/17～10/26

シンガポールサンフェスティバル

（ワイン、食、音楽、アートの融合）

Ｆ１開催からサンフェスティバルにかけて行ってみたぁーい！

シンガポールの新しい楽しみ方が見つかりそうですね！

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番外編 maoが旅行したい国は「ドバイ」

まだ、北京オリンピックの興奮が収まらないよ～。

ということで番外編。

maoが今行きたい海外ぃ～１位の「ドバイ」。

変貌が急速に進んでいること。建築デザインがおもしろいこと。

海（アラビア海）を望む美景、リゾート。文化への興味。

（砂漠やエキゾチックなアラブ文化）

世界のおいしい料理が集まっていること。

こうして、行きたい理由をあげてみると、

マカオが好きな理由とおんなじ。

かなり、期待できそうなかんじじゃない？

いきたいな、ドバイ。

☆ドバイのリンク

http://xbrand.yahoo.co.jp/magazine/lapita/603/1.html

http://www.gizmodo.jp/2008/08/burj_dubai.html

★ベガス・ベラッジオにも顔負けの巨大噴水も出現！

http://digitallife.jp.msn.com/article/article.aspx/genreid=120/articleid=316268/

み、観たいよぉ。

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2016年のオリンピックは東京？

世界最大のお祭り、オリンピック！

”祭りのあと”ってさみしいですね～。

2012年はロンドン（イギリス）に決定！！

東京（日本）は、2016年の誘致活動をしています。

あと、ロンドンオリンピックでは競技がなくなる

ソフトボールと野球。

これらの競技も、2016年復活の声が高まっています！

うん、復活してほしいです！！

今は、まだ候補地の一つ。

他の選出都市は、マドリード、シカゴ、リオデジャネイロ。

2009年10月に決定されます。

日本の招致エンブレムは、「結び」がテーマ。

水引をモチーフに「絆」を表現！

街で撮りためた、誘致の広告。

↓都営のエキナカで。のぼり。

2016年は東京でと書かれたラッピングバス（上）

とフラッグ（下）

どうなる？ニッポン？？

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