トルコのラビオリ、マントゥ
わーい
トルコに来て、ついに約マイナス12キロ
＼(^o^)／
ワロエナイ。
この間なんて、オフィスで餓死寸前の難民って言われたよ。
もともとなかった小っちゃい胸も、明らかにサイズダウン。
これは泣ける・・・
トルコ料理恐怖症となったワタクシですが、こっちに来てからお気に入りのトルコ料理がこれ。
マントゥ、でざんす。
これがね、おいしーーーーーーーーーーのなんのって。
イタリアのラビオリに似た、小さなパスタとでも言おうか・・・
でも日本や中華の水餃子みたいでもある、そんなニクイやつ、マントゥ。
これ、スーパーやベーカリーで冷凍されて量り売りで売られてます。
パスタと同じように茹で、そこにヨーグルトソースをぶかっけ、上からトマトバターのソースもかける！
これが典型的な食べ方。
ヨーグルトにはすり下ろしたニンニク、塩を入れて、バターソースはフライパンで溶かしバターを作って、
トマトペーストと炒め、最後に好みでドライミントなどのスパイスを入れるだけ。
皮はプリプリで、中のお肉はジューシーでうんめぇ～
特にベーカリーやちょっとローカルなお店で売ってるマントゥがフレッシュ。
って、自分で言っておりますが、ワタクシはこのトルコ人の食べ方よりも、
中華スープに入れて水餃子として食べたり、普通のパスタのトマトソースで食べるほうが好き。
なんなら超シンプルにオリーブオイル、塩コショウだけでもウマいー！
ブログ用に写真のためにバターソースまで作ったけど、これは相方の胃袋の中に入りました。
冷凍なので、常に冷凍庫の中にはストックされております。
忙しいときはてっとり早く作れるし。
写真では大きさはあまりわからないかもしれませんが、実はすんごく小さい。
スープスプーンですくったら、4～５個はスプーンにのっちゃうくらいの小ささ。
トルコの家庭ではこれを生地から手作りして、一個一個にお肉を入れて作っていくらしい。
できたての手作りマントゥは絶対感動するほどおいしいはず。
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UAEへ逃げる アブダビ④
つづき
アブダビでは初めてこんなところにも行ってみた。
Heritage Village
昔ながらの生活を再現したような、ちょっとした博物館。
やる気のない、オッサン+ラクダもいるべ。
これといって特化したところはないけれど、ここからの市内の眺めがすごくいい。
あとは、もちろんここにも行ってきた！
ここは前回の旅行でも行ったので、詳しくはアブダビの過去記事をどーぞ。
このグランドモスクは、豪華絢爛。
装飾がかなりキレイ。
特に天井。
今回は前回に比べてかなり観光客が多かった。。
ここは異教徒でも観光客は、
絶対にムスリムのアバヤと呼ばれる全身を覆いつくす黒いドレスを着るのがマスト。
入場者が多すぎて、それが回ってくるのに待たされたり。
外国人は列を作って並ぶ、という日本では当たり前のことをしないため、
どんどん抜かされていき・・・（スタッフもテキトーなので）
私はそこらへんから出てきた観光客のオネーサンに直接声をかけ、
そのまま脱いでもらって私がアバヤをやっとゲットすることができたのです。
ちゃんと髪をかくす、スカーフもね。
このドレス、私服の上から着るとあっついんだよね～。。
最終日のディナーはリクエストでレバノン料理のお店へ！
ここは市内中心地にある、中東料理の有名店！
レバニーズでは最初はてんこ盛りの野菜が出てきます。
ナッツとパンもね。
このあとできたてのパンが出てきた！
超定番をオーダー。
ひよこ豆ペーストの大好きなフムス（ホモス）に、ナスのペースト、イタリアンパセリのサラダ。
中東と言えばこれ～
ファラフェル！タヒーニ（ゴマのペースト）ソースをつけて。
ラムチョップ！
本当はここのレストラン、チキンウィングが絶品らしいのですが、この日はもうない、と・・・
じゃー普通にシシケバブをオーダー。
肉料理はどこも一緒かなーおいしいけど、こんなのはトルコでゲンナリ。
ここのレストラン、常にお客さんでいっぱいですごく流行っていました。
”FLOWER”という店なので、ぜひ行ってみて！
タクシーの運転手や、ホテルスタッフに聞けばだれでも知っているはず～！
ただ、ホテル内ではないのでアルコールがないのが残念。
ワインと一緒だともっと最高なのに。
別の日にはホテルの中のオサレイタリアンにも行ったのですが、
こちらは店内が暗くて写真写りが最悪だったのでブログにはアップできず。
短期間でしたが、かなりストレス発散できた旅行でした。
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UAEへ逃げる ドバイ③
あぢ～～～～～～～～～～～
春がぶっ飛んでもう初夏のイスタンブールからごきげんよう。
サングラス&日焼け止めなしじゃ、とてもじゃないけど外を歩けない。
気の早いヨーロピアン、トルコ人はもう半袖だし。
サマータイムも先週から始まって、ずいぶん陽も長くなったぞー
で、さっさと書いてしまうよ、UAE旅行。
つづき
翌日は車を走らせ～いざドバイへ～～～
今回の目的は、ビーチでもショッピングでもない！
ブルジュ・カリファ
（Burj Kharifa)についに行ってきたー！！！
これですよ、これこれ。
（HPから）
世界一の高さを誇るタワーでございます。
なんでもかんでも世界一大好き～なドバイがまたこんなのを作っちゃったよ。
高さはなんと８４８ｍ。
とか言っても、よくわかんないよね～私もわから～ん。
とりあえず、展望台へ行くのだ。
その前に、ドバイモールへ。
ドバイは大規模ショッピングモールが乱立して、旅行中どのモールへ行ったらよいか迷っちゃいますが、
ワタクシは断然ドバイモールをおススメします。
ここ、本当になんでもかんでも揃う！
水族館、アイスリンク、そしてブルジュカリファと繋がっていて、便利～
前回も行ったけど、また水族館。
この魚、うまそー （え？
ヨーロッパ資本のスイーツカフェもたくさんあるのでここぞと食らいつく。
（トルコのケーキまっずい。）
もちろん、アイスもチーズケーキもワタクシ一人で食べた笑
大好きなチーズケーキ・・・ めっちゃ久しぶりに涙。
そしてコレ、UAEのいたるところにあったのですが、何かわかります？
ゴールドの自販機。
ゴージャス・・・
金も販売機でさくっと買えちゃう、そんな国。
ドバイモールの後はやっとブルジュカリファへ。
実はここ、新しくオープンしたばかりの上、
トムクルーズ主演の映画、ミッションインポッシブルの舞台にもなったもんだから、チケット買うにも長蛇の列。
ついでに列に並んでも、当日券が買えない！と言われたので、私たちはネット予約済み。
これが大当たりで、行ったとき（午後）でチケットはなんと二日後の販売でした。
ワタクシも買えたといっても、
ネットでも希望の時間帯が完売で、夜9時のチケットだったのですが、これが大当たり～
ド バ イ の 夜 景 ハ ン パ な い ｗ
うはっ これは！！
最初は夜かよークソー、なんて思ってたが、夜景がすんげぇ～～～
にゅ～～～～ぅぅぅよぉぉぉ～～くってアリシアっぽく歌ってみたくなっちゃったわよう。
（ニューヨークじゃないです、ドバイです。）
展望台は124階、一気に駆け上がっていくエレベーターもこりゃまたスゴイ。
最初はこのブルジュカリファ、ブルジュドバイ、という名前だったらしいのですが、
建設途中にバブルがはじけ、出資元が変わったりぃ～でブルジュカリファに変更になったそうな。
まぁそこはお金が絡む、大人の事情ねうふふ。
チケット代、少々お高いし、時間指定のチケット持っていてもそれなりに並ばされますが、
それでもそれでも満足じゃ。
ドバイへ行った際にはぜひ、どーぞ。
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