ゲンゲ漁獲される量も限られていて、鮮度も短いため地元福井県でしか出回らない魚として知られているミズベコ。幻魚と書いてゲンゲとも言われているそうです。祖父が送ってくれたゲンゲを祖母がからあげにしてくれました‼プリンのようなぷるぷるした不思議な食感。コラーゲンたっぷりなので女性には嬉しい魚です💓わたしは好きな味でした。