ちょっと我ながら
チャレンジメニューを
左上にあるのが
鶏肉と柿の中華風炒めです^^;
基本的には
甘辛味に仕上げました
味のポイントは
味噌と、一味唐辛子です🌶
鶏むね肉はしっとり仕上がるよう
お砂糖と鶏がらスープのもと、片栗粉、
おろしニンニクと生姜を
もみこんでおきます
柿は、いちょう切りにしたあと
柔らかくなるまで、レンジで加熱
柿はあまーくなるので
味は、お味噌と一味で塩味と
旨味、辛味をプラス
大体は、下味をつけた
鶏肉から、いいお味が出るので
柿の甘みと、上にあげた
お味噌、一味が合わさると
なんとなく中華風、コクうまさがでます
うちの食卓では
割とヒットしました^ ^
またつくろう