Singaporeで1番美味しい⁈お粥

『10年ここに住んでいる人が、1番だって』
と聞いてきたのは、タイラー


『絶品だから！』
と、偶然にも、
その翌朝、連れて行ってくれたのは、
Tiong Bahruマスター、mkちゃん♪



今日は、
まさに、マルシェな休日を。

はい、
またも、Tiong Bahruです（笑）。

お肉に、
魚を、
あれこれ仕入れて、

そのお粥やさんへ

タイラーは、豚ひき肉団子と卵入りのお粥。
私は、鶏肉と卵入りのお粥を。

忘れずに、
絶品、皮蛋（ピータン）1.6SGDもね♪

ほのかに、
生姜や胡麻油や、お醤油を感じる優しい味。

ラーメンの器デスか⁈ と思う程の

たっぷりな量なのに、
飽きることなく完食出来るお粥って、
すごいと思う。

ご馳走様でした！

あ～、美味しかった♡


ちなみに、
今朝、仕入れた食材の一部は、
こんな夕飯になりました。

鯛と鯛の子
『二切れちょうだい。』とお願いしたら、
かなりの肉厚っぷり。

塩と熱湯と生姜で臭みを消して、

煮付けに。


塊の豚モモ肉は、
塩コショウとハーブでしばらく漬けて、
うすーく叩いて、
ミラノ風カツレツに。

脂身が全くなくて、柔らかいお肉なのです♡


これをまた、細ーく切ると、

小さい口しか開けてくれない娘でも、
食べてくれる。



ご馳走様でした！


新鮮で
美味しいものを

『おいしいね』と言いながら、
家族揃って食べられる♡



地味と言われたら、
そんな休日だけれど、

私は、大好きだ。