粉物夫婦♪

こんばんは♪

いま中国は、国慶節（いわゆる旧正月）に入り、

国を挙げての休日、お祝いの期間に入っているそうです。

中国に住む日本人の方は、この期間、日本に戻られる方が多いそうな・・

ってわけで、うちの旦那ちゃんも先週の土曜日より帰国しとりますo(^▽^)o

さて、本日は、うちの旦那ちゃんの力作をご紹介しちゃいますね。

はい。

うどんです。(o^-')b

っていうか、この台、わたしの大事なペストリーボードだっつ～～のっ(￣_￣ i)

旦那ちゃんはもともとうどんを作るような男子ではなかったのですが、

私が、半ばむりやり、うどんの粉を購入し・・・・

｢作って作って～～～～v(^-^)v｣なんてねだってみたら、

それがはまっちゃったみたい・・・・

いまじゃ。。。

｢飲み会やめて、うどんつくりたい｣なんて発言をするようになってます。。。

・・・・って、なんかこわ～～～～～(゜д゜；)

わたしと同様、旦那ちゃんも粉をこねこねしてると

なんだかとっても癒されるんですって・・・・

だもんだから・・・・

親戚の間じゃぁ(･Θ･;)

粉物夫婦なんて呼ばれてとりますよっ。はい(o^-')b

でもって、だんなちゃん、上海にも粉を日本から持ち込み、

作っては食べ作っては食べを繰り返しいるご様子・・・・

でも、素なうどんばっかりなもんだから、

激痩せ！！して戻ってきました・・・・(￣Д￣；；

他の御飯もきちんと食べないとねっ

体は大事大事:*:・(￣∀￣)・:*:

サル山？

:今日は、久々のパン教室。

モンキーブレッドというパンを焼いてきました。

これがモンキーブレッド↓

クグロフ型に、直径２ｃｍ程度に小さく丸めた生地を並べ

シロップとレーズンを入れて焼成します。

粉や生地を触っている時間って

わたしにとって、至福の時であり

とってもとっても癒される時間なんです。

だから、こんな小さな生地をまるめる時間というのは

無心になれるひとときなんですよね～～

はぁ・・・Ｈａｐｐｙだわ～～～:*:・(￣∀￣)・:*:

さて、このパンは、モンキーブレッドとよばれているそうですが、

出来上がった形が、さる山のようになっているから

そのような名前になったとか・・・・

でも、いまいち、わたしには納得いかない・・・

これってサル山かな～～～～？？

どう思います？

そして、本日つくったパンはもうひとつ・・・

ナンです。

ホシノの天然酵母と、はるゆたかで作っています。

水分が多いので、もちもちとして、まさしくナンに仕上がりました。

家にカレーがないのが残念！！

本来、ナンは、（インドでは）

ギーという水牛の油を使うようですが、

なかなか手に入りにくいので、（多分絶対にはいらないでしょう）

サラダ油を一緒に練りこんであります。

これに、バターを塗ったり、チーズをいれたりしたら

すっごくおいしいだろうな～～:*:・(￣∀￣)・:*:

ひさしぶりに、ホシノのパンを食べました。

やっぱりおいしいな～～～

自分で手作りするものって、ほんとおいしいよねっ(o^-')b

早く、オリジナルレシピでパンが焼けるようになりたいなぁ・・・

いつくるのかしら？？そんな日が。。。

藻塩

先日、骨董通りにある、ジビエ専門店の

匠　真鴨堂 　にいってきました。

ここでは、鹿児島産の真鴨、

岩手のホロホロ鳥、

秋田の比内地鶏など

さまざまな鳥が食べられます。

ジューシーでコクがあり、

とってもおいしいさまざまな鳥のお料理をいただいてきました。

また、ここでは、鶏に塩をつけていただくのですが、

塩にもこだわっていて、

藻塩　というお塩を使っています。

これがまたおいしいのですよ。

また、食べたいなぁと思っていたところ、

広島の友人からいただきました。

海人の藻塩

この塩は、ホンダワラという海草と、瀬戸内の海水のみで

作られていて、

ヨードをはじめ海藻の栄養成分が豊かで、

カルシウム、カリウム、マグネシウムといったミネラルを多く含んでいるそうです。

なんと、立派なＨＰ まであり、

画像のとおり、通産大臣賞を受賞したことのある、由緒正しき、お塩のようです。

当ＨＰには、藻塩の使用方法が掲載されていますが、

この塩で、パンを作ってもおいしそうかも・・・そんな紹介がのっていましたよ。

今度つくってみようっとo(^▽^)o

このお塩、画像では隠れてしまいましたが、

ベージュ色をしています。

海草の成分が含まれているからだそう・・・

体にもよさそうだし、

口当たりもまろやかで、お塩だけでもたべられちゃうまいますよ。

日本国内、まだまだ、知らないことだらけ・・・

藻塩、機会があったら、ご賞味くだされ～～～～