夫、わたし、それぞれ別で外食も続き
なかなかちゃんと晩ごはんを作る機会が少ない今週でした。
＊ タジン鍋で豚のキャベツ蒸し
＊ きゅうりといんげんのごまナッツあえ
＊ おなじみオクラ納豆 トマト
＊ 大根と玉ねぎとわかめのおみそ汁
こちらで買えるキャベツ、品種はさまざま。
葉がかたいもの、三角すいみたいな形のもの、
それから、日本のようにちょっと平たくてふんわり葉がまいてるものもありますが
限られたところでしか買えません。
しかもおいしいとは限らない。
そんななか、日本の春キャベツみたいにやわらかくておいしそうなキャベツを発見！！
見るからに葉がやわらかそうでふんわりまいてて、きれいな色。
お店の人に聞いたらオランダ産って。
へぇ～これもオランダなんだ。
さっそく素材を楽しめるタジン鍋の蒸し物にしたら、これが大当たり。
ざっくり４分の１に切り、葉と葉の間に豚の薄切りをはさんで
日本酒をまぶして蒸しただけ。
そのかわりソースに玉ねぎとにんにくのすりおろしを混ぜ、少しパンチを効かせました。
なんと、大きめ一玉の４分の１を１人でぺろっと食べちゃった。
キャベツもたれもおいしいって、夫からも好評でした。
ヨカッター
それから、きゅうりといんげんを ごまとナッツたっぷりのソースであえて。。。
これまたおいしかったデス。
それにしてもキャベツには感激でした。
また買えるといいな～。。。