タラの和風ムニエルの晩ごはん

写真がぶれてしまいました。。。

 

 



＊　タラの和風ムニエル
＊　野菜いっぱいソテー
＊　里芋のそぼろみそ煮
＊　キャベツとわかめのおみそ汁


なぜ、和風ムニエルかと言うと。。。

先日仕込んだ塩麹を使ったから・・・ってことだけデス。
あ、あとは日本酒。



 


　↓　↓　　じっくりすり混ぜてとろ～り。
　　

 



熟成させて、なかなかいいあんばいにできました。

白身がとってもおいしく、うまみを感じたよ。

いろいろ使えるのが楽しみです。