春は出会いと別れの季節。
別れは悲しいですが、その後には出会いがあります

春。「うおふじ」でも出会いと別れ。
大好きな冬の味覚たち、牡蛎と白子とはｻﾖﾅﾗの準備が進んでいます。

特に牡蛎の仕入れは今日まで。
夏の牡蛎までﾊﾞｲﾊﾞｲです。（お別れはお醤油でｿﾃｰして。）

白子くんも、いつまで入るんだろう。
市場にいいのがなくなったら、終了です。

ｻﾖﾅﾗ・・・・。
ぐす、ぐすん・・・・。

けど

嘆いてばかりいられない！
あったかるんるんな春にぴったりな、ｼﾝｾﾝ・新しい出会いがありますよ＾＾
おーい、春の新ﾒﾆｭｰくんたち～、
ｼﾞｬﾝ！！！！！

かれいの唐揚げ

一尾まるまる、身はふっくら。骨までﾊﾟﾘﾊﾟﾘいってください＾＾

ふぐの唐揚げ

身暑でﾌﾜﾌﾜ、白身の長所が引き立つ優しい唐揚げ。

ねぎま鉄板

ﾄﾛとﾈｷﾞを鉄板でｼﾞｭｰｼﾞｭｰ焼いて。ﾄﾛは半生（ほぼ生？）。あぁﾋﾞｰﾙ・・・。

大きな海鮮かき揚げ

驚愕の大きさ。。桜えび、ﾌﾟﾘﾌﾟﾘｴﾋﾞ、お野菜、ごっそり。

あとは、ﾎﾀﾙｲｶくんとか♪
市場からの仕入れによって春の食材がぞくぞく登場の予定なのです

さてさて。
長かった冬の間、ご愛好いただいたお鍋ﾒﾆｭｰを

ﾘﾆｭｰｱﾙ♪♪

ﾒﾆｭｰのﾘﾆｭｰｱﾙって楽しいんですよね。
ずっと同じものだとお客さんはもちろん、私も飽きてきちゃう。。
あんまりﾃﾝｼｮﾝがあがらない・・・。（←ｺﾗ！！ですね

）
春ﾒﾆｭｰになってからお客さんに、これｵｽｽﾒ！が楽しくてしかたないです♪
ちょっとｸﾞｲｸﾞｲ系になっちゃうくらい、おｽｽﾒしちゃいます(笑)
うざいかなぁ、けどだって、美味しいんだもん＾＾
あぁうきうき、ｼﾝｾﾝな気分

・・・・・・・・あれ？
なんだか切替え早い？
白状な感じ・・・・・？

・・・・・

まー女子ってそういう生き物だから(笑)！
また来年、ﾖﾛｼｸね♪