おはようございます
今日で連休も終わり
お天気はイマイチのようです
台風、また来るのかなぁ
先日、初めてのパン屋さんに行きました
６月にＯＰＥＮしたばかりのお店ＵＮＩＯＮ です
右上からルヴァン
バゲット
シトラスフィグ
リュスティック
そして、右下の、名前忘れたけど、チーズのパンです
このかっこいいバゲ
低温長時間発酵で、国産小麦使用だそうです
ルヴァンは
アメリカのオーガニック全粒粉を使用した自然酵母パンだそうです
酵母はカリフォルニア・バークレーの名店Acme Breadさんに分けてもらったものだとか
左上から、チーズのパン
シトラスフィグ
バゲット
リュスティック
そして、一番下のがルヴァンです
もう、どれもこれも好みの味と香りと食感
適度な酸味とか、バリっとしたクラストに、もっちりクラム
チーズのパンは何チーズなんだろう、すっごく美味しいって思ったんです
自家焙煎コーヒーとハード系のパンのお店
もう、私の大好きなパンばかりで、しばらくハマりそうです
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