ここんとこ、おかしくなるほど忙しいの。
しばらく週休１日が続きそうなんだけど、
今日は仕事を週末に残し、あき先生のチーズのお勉強会へ
このあき先生、パン教室の生徒さんでもあるんだけど
大学生のお子様がいるとは思えないほどとてもかわいくて
素敵な女性。 うらやましい ＆ 反省
する私。
残念ながら我が家の家系はあまりアルコールを受け付けない
のだけどね、やっぱりおいしいパンとワインとチーズは最高でしょ
今日はシャンパーニュ＆ブルゴーニュ地方のチーズのお勉強。
ウォッシュがあまり得意ではなかったのにこれまた美味しい。
においも全く気にならず。 どちらかというとヤギのシェーブルタイプ
のほうが匂いが強かった。
今日頂いたチーズたち・・・
シェーブル バラット
少々においがするけど、蜂蜜との相性Good. 酸味のある白ワインとどーぞ。
エポワスの熟成具合が最高！とても美味しかった。
「失楽園」にこのチーズが登場し、話題となったらしいが、大抵のチーズ入門者
にはクセがつよすぎるらしいけどぉ。 私、全然平気
ブルー・ド・ラカイユもおいしぃぃぃーーー
今日の白と赤ワイン。赤はすこしお高めのよう
ですが、ともにとっても美味しい。
ぜったいお勧めよ
レーズン、ドライいちじく＆フルーツもお忘れなくね
なのでセレクションに間違いないのだ。
