毎日暑くて困っちゃいますね
さて
７月１０日のシフォンレッスンレポです
以前、プレーンシフォンを受講して下さったＷ様。
今回
プレーンシフォンの復習と紅茶シフォンレッスンを行わせていただきました
プレーンシフォンを受講したものの
ご自宅でうまく膨らまないこともあり
お電話で対応させていただいていたのですが
解決しない部分もあり
「紅茶シフォンのレッスン時にプレーンシフォンの復習してみませんか？」
とご提案させていただきました
初回のレッスンで試食でお出しした
紅茶シフォンを気に入ってくださり
レッスンをご希望されていたんです。
私の提案に
お願いしたいです！
とおっしゃられ
プレーンシフォンの復習と紅茶レッスンのWレッスンとなりました
W様
レッスン時になんと朝５時に作られたシフォンを持参されました
実際に作ったシフォンを見て、どこがいけないかを指摘してもらいたいということでした！
とても勉強熱心な方です
どこに問題があるかをお伝えして
できなかったことをできるする
疑問を解決しましょう！
とお話しして、レッスンを開始しました
私のデモを見ていただき確認後に実習
マンツーマンレッスンのいいところは
受講者様のペースに合わせてレッスンを進めさせていただくことができます
ハンドミキサーの使い方
メレンゲのツノの状態確認
ここ大事です！
私も力が入って
身振り手振りで説明させていただきました
次は紅茶シフォンでプレーンシフォンとの違いを話しつつ復習
メレンゲの確認
メレンゲと卵黄の合わせ確認
混ぜ合わせ
型へ生地流し
紅茶シフォンもデモを行ってから実習を行う予定でしたが、私が作る予定の分も作っていただきました！
合計 3台のシフォンを焼かれました
すべて膨らんでいます
シフォン合宿したみたいとおっしゃられていました！
メモをすごいとられていて
上手くできなかった原因、コツを再確認でき
作り終わった後に笑顔で帰られました
今回もご受講いただき、ありがとうございました
つくれぽを楽しみにしております
かんたんおやつマイスター協会HPhttps://www.koma.or.jp/
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