みょうがみそが少し残っていたので、これで、何かできないかと…。
それで、今おいしいのは、なす。
それも丸ナスがあったので、これを丸いまま、たてに7ミリほどの薄切りにして、バターで片面を焼き、反対の面を向けたら、みょうがみそをぬったら、裏面にも火を通し、これで出来上がりです。
おいしかったんです。
バターの風味とみその風味がマッチして、簡単でそして、和洋風のような感じの味付けで。
ぜひ、皆さんも作ってみてください。
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なすが、とても柔らかく、ほろほろとして。
抜群の味でした。
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