福岡 明太子道場！？

福岡・博多って言ったら・・・

やっぱり「明太子」って気がする！

その明太子作りを体験出来る所があったよぉ

福岡観光会館 って所でその名も・・・

『明太子道場』！？

名前がすごいよねぇ～（;´▽｀A``

前もって予約を入れました☆

（前日の夕方ですが・・・）

博多からの交通手段はバス

なんとか目的地に到着し、ドキドキしながら中へ

受付らしき所で名前を言ってみると奥へ案内され

なんとこの時間は（？）２人だけぇ　Σ(・ω・ﾉ)ﾉ

目の前には『明太子道場』の文字が・・・

席について、まずは説明を聞く！

名前の由来や歴史などなども教えてくます

そして漬け込み作業前に・・・

ビニール手袋・マスク・ヘアキャップを着用

(`･ω･´)ｼｬｷｰﾝ

サァ～とまぁ～お互いを見て（*≧ｍ≦*）ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｗ

けど、２人だけだし全然恥ずかしくなぁ～い

さてさて漬け込み開始！

容器にビニール袋をセット

↓

その中に明太子を入れます

↓

お好みで柚子や昆布をトッピング

　　サァ～は柚子＆昆布

　　まぁ～は柚子のみ

↓

唐辛子で辛さを調整

　　中辛を試食し、それを基準に調整

↓

漬け込む時のアルコール選択

　　日本酒・白ワイン・泡盛・ブランデーから選択

　　普通じゃ面白くな～いってことになり・・・

　　サァ～は白ワイン

　　まぁ～は泡盛！？

↓

用意されていた漬け汁？を入れて終了

　漬け汁？の中身配合は秘なんだってぇ～

最後は、パッキングして完了！

漬け込んだ明太子を持って、このまま空港へ・・・

そして自宅の冷蔵庫でねかせる事５日・・・

漬け込んだ日から５日経ったら食してＯＫなのですぅ

出来上がりはこんな感じ～

ちょ～っと泡盛って感じが残ってたねぇ（;´▽｀A``

明太子作り初☆体験で楽しかったよぉ♪