続・iccaごはん

九州は、10月のような秋めいた風が吹いています。

36度や37度の猛暑日が普通になりつつあったこの夏。

もはや30度は涼しいですね！

もうブーツやニットが気になってしまう。

さて、なんだかんだで、

料理はゆるゆると頑張って続いております。

まだまだレパートリーが少ないので、

クックパッドや図書館で借りた料理本を

たまーに眺めながら種類を増やしているところです。

レパートリー増やしたい！

と、言いつつ、まずは…

いつもの野菜たっぷりシチューー。笑

秋らしくちょっと肌寒かった日の夕食。

鶏ムネ肉を水から煮て弱火でゆっくり火を通すと

パサパサにならずしっとり仕上がると聞き、

早速やってみました。

確かにいつもよりふっくら。

旦那さんの希望でヘルシーなムネ肉をよく使いますが、

パサパサが悩みだったから、これは良かったです。

最近、いつにもまして顔色の悪い旦那さん。

「温かくて元気が出るもの」

「野菜をたっぷり」

これをテーマに作っているけど(>_<)

疲れて疲れて疲れ切ってる時は、

どんなものがいいのでしょうか？

優しい味のカブの煮物とか？

おかゆ？おじや？

いや、逆に味付け濃いめ？

オススメあったら教えてくださいー！

鶏肉と野菜の甘酢炒め

じーちゃんにもらった、なす・ピーマンを使って。

ちょうど、『あさイチ』で茄子の調理法が出てたので、

それに伴い、切った茄子をレンジでチンしてから炒めてみました。

(チンしてからだと、油を吸いにくくなって、

紫色も茶色に変色しないそうです)

トロミをつけてアンっぽくすれば

もっと美味しかったかも。

寒いのでシリーズ・豚汁

これも、じーちゃんが毎年送ってくれる

山口県大島のほくほくサツマイモをいっぱい入れました。

豚汁のサツマイモ、だいすき。

寒いのでシリーズ・お豆腐グラタン

～こまちを添えて～

これ美味しくてハマってます。

今回はアスパラ・しめじ・玉ねぎ・ベーコン入れました。

トマトのスクランブルエッグ

完熟トマトを使い切りたくて作りました。

トマト二個入ってます。

卵に対して確実に多かったけど、

完熟トマトの命は短いから、致し方ない…。

時短 オムライス

旦那のお昼ごはん用にオムライスを作りました。

お昼ごはんは朝作るのですが、

私もパートに出かけるので、

パパッと完成させられるかがかなり重要。

これは、チキンライスの具だけ前の晩に炒めて

朝は、ごはんを入れてザッと炒めるだけ。

卵は牛乳を少し加えてかき混ぜ

オイルを塗ったお皿にいれレンジで2分。

なので、卵の幅が若干足りていませんが

お皿の都合上、致し方ない…（笑）

チキンライスの具にも、茄子を。

細かく刻んで『あさイチ』流でチンしたら、

実も引き締まって食感がひき肉のようになるらしいです。

どうだったんだろ？

感想を旦那に聞かねば。

また、やる気のある時にゆるゆる頑張ろうと思います！

最後に、

モシャモシャこまちさんの近況。

つるんと、トリミングしました。笑

お得意の宝塚ポーズでキメ顏。

「斜め45度からが一番キレイに写るとです！」

だけど、首元のリボンが

期待通り似合わないのでした。

「向き不向きは誰だってあるとです…」

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