ボタニカランチ

二回目のボタニカランチ

初回は、テラスから見える景色も良くて、お料理も、美味しくって‥、写真アップするのを、忘れて、ひたすら、食べてしまいました。

今回、落ち着いて。

・蕪のパンナコッタ‥

 お皿の周りに、食用花、ドライトマトが、彩られて、とてもキレイな一皿。

パンナコッタと、りんご酢ゼリーが、お口の中を、清々しく、潤してくれる。

同じ一皿で、ドライトマト、りんご酢などの、違う種類の酸味を取り入れて、変化を楽しめる。

一皿、一皿で、変化を楽しめるのは、ここのお料理の特徴かもしれない。

・アサリと白子のアラビアータ

こちら、アサリのペペノンチーノと、白子のアラビアータソースが、別に運ばれてくる。

一回食べたら、また食べたくなる。絶品

アサリ、白子の食感、味、パスタ、全て美味しい。

その中で、セロリか‥、菜の花か‥、とにかく、爽やかな苦みや、渋味が、味をキュッと引き締めてくれて、コース料理にありがちな、中弛みした感じをなくしてくれてる、気がする。

・奥羽地鶏の炭火焼き 

お肉が、表面パリッと、中しっとり

下の、スープも、脇役として、よかった。

酸味のある薬味？みたいなのを、好みでどうぞとのこと‥

スープに入れると、サッパリする。

・塩バニラのアイスクリーム

シンプルな、みんな大好きな味。

パリパリのキャラメルと、塩バニラのアイスクリーム、美味しいに決まってます

洋梨も、控え目な甘さで、火を通していても、フレッシュ感が、あって、アイスクリームと一緒に食べると美味しい

今度は、ディナーでまた足を運びたい

チョコレート特集

グランドハイアットのイタリアンカフェ

世界一のチョコレートケーキ ＭＯＤＥ(モード) をいただきました。

たぶん‥、単体として、三時のおやつとしていただくより‥、本当に、お食事後のデザートとしていただきたい感じの、柔らかくて、お口の中を爽やかにしてくれる、珍しいチョコレートケーキかな？

チョコレートのムース、果物の酸味、表面のパリッとした食感、全体の風味のバランスがいい感じ。

でも‥、私は、カフェデプレのガトーショコラの方が、「うわぁ、おいしぃ」 て、思っちゃいます。 

やっぱり、最後は、好みなのかな？

接客は、とてもよかった。

落ち着い声のトーンで、スタッフが皆、穏やかな表情。

でも、お会計のタイミング、持ち物の扱い、隅々まで、目が、行き届いてるのを感じた。

勉強になった

玄関のお掃除‥

お掃除、完了

去年の春にエストネーションで購入した、ウエッジソールのオープントウ。

修理屋さんも、つま先は、お手入れできないそうで‥

泣く泣く、さよならします。

ピンクのお草履は、いつもお世話になってる、リサイクルの呉服やさんから、頂いたんですが、私には、おっき過ぎました。

お草履は、履いた時に、かかとが出ていないと、歩く時に、危ないので‥

まだまだ、新品なので、こちらは、ネットオークションに出します

はい

綺麗になりました