豆腐そぼろ

先週「はなまるマーケット」で豆腐そぼろの作り方を紹介していたので、
さっそく週末に作ってみたの

材料
・木綿豆腐　２丁
☆しょうゆ　大さじ６
☆みりん　おおさじ６
☆砂糖　小さじ２
・鰹節　2パック

作り方
１．豆腐をクッキングペーパで包みレンジ６００ｗで７分加熱して水切りをしっかりする。
２．レンジから出してさらに上からおもしをのせて、水を切る。
３．フライパンに油をひかず、水切りをした豆腐と鰹節を入れて軽くつぶして強火にかける。
４．ある程度つぶれたら☆をいれてからめる。
５．汁気を飛ばして豆腐がパラパラになったらできあがり！


こんな風にタッパにいれて冷凍で２週間保存できるそうです
はなまるマーケットのHPはこちらから☆
豆腐そぼろを使って色々料理作ってみました

豆腐そぼろのお雑煮
豆腐そぼろのダシがとってもおいしかったです

ほうれん草とエリンギの豆腐そぼろいため
バターでほうれん草とえりんぎを炒めて豆腐そぼろを加えて出来上がり

豆腐そぼろのおこわ
これはちょっと豆腐そぼろだけじゃ味が薄かった

豆腐そぼろには鰹節のダシがしっかりでているので、調味料がわりになるそうです
ひき肉そぼろのかわりに色んな料理につかえそう
豆腐も２丁でも水切りして炒めてしまうとすっごく少なくなっちゃうから～
沢山作って冷凍しておくと便利な一品だと思います
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