今日は人生初のマカロン作り、そしてマカロンを食べました
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色は大好きなピンク
中にはチョコクリーム、小豆クリーム、マンゴクリームをはさんだよぉ
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作り方は
インターネットカルチャースクール
を参考にしたんだぁ
動画でみれるから、すごく分かりやすい説明だから作りやすかったんだけど、材料の分量が違ったから？生地がボテッとしちゃって
膨らむのか？焼けるのか？心配だったんだ
ちなみに以下の材料が
の作ったマカロンの分量しかも食紅いれすぎちゃったみたいで、ちょっと体にわるそうなピンクになちゃったでも海外のおかしみたいで可愛いんだけどね
卵白３０ｇ（卵一個分）
粉糖６５ｇ
アーモンドプードル５０ｇ
グラニュー糖１５ｇ
食紅 少々
ちなみに、粉糖にはコンスターチはいってたの。はいってないものが売ってなくてそれも仕上がりに影響するんだろうね
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とりあえず、搾り出し、焼いたんだけど～焼き時間もちがったのか？やけた目安とかがあればいいんだけどね・・・マカロン作り初心者のにはまったくわからなくて、ちょっと困っちゃった
でもなんと、エピがちゃんとできていて感動しちゃった
わかるかな？でもまだまだ修行が必要だねぇ
次回は材料の分量をちょっと変えて、違う色のマカロンも作ってみたいな
そして、マカロンの味見をしてみたんだけど、食べたことないから、よくわからなくて
でも美味しいから大丈夫かな？ちなみに作ったマカロンはそとはカリッとしているけど、食感はなんていったらいいのかな？？しっとり？モナカみたいな？これって失敗なの？？マカロンってもっとカリってしてるもの？？
マカロンに詳しい方教えてください
そして、マカロンを作ったことある方、失敗しない材料の分量や作り方教えてください
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趣味は料理とハンドメイドの24歳の新米主婦です
atsu