朝に腸内環境をきちんと動かす大腸や小腸の腸の蠕動運動のスイッチを入れる『朝の1分間育菌味噌スープ』というのがあるんです。これは腸内環境の中で大事な善玉菌を育てることができる乳酸菌やビフィズス菌を育てるためのお味噌汁のレシピの話なんですけど、このお味噌汁のレシピの中で肝になっているものはお野菜とそしてお味噌によって金を育てることができるということなんです。育菌味噌スープというのがすごく最近注目されているんですけどこの育菌ミソスープの内容というのが実はキノコ類やお野菜をしっかり入れたお味噌汁なんです。まぁ単純な話味噌スープですからお味噌汁である事は誰にもわかることなんですが、ちゃんとキノコ類や野菜がしっかり入っている事がポイントです。しかも育菌ミソスープのために用意するものは実は味噌玉と言ってビニール手袋でお味噌を丸めてその中に野菜を仕込んで乾燥させた状態で保存します。ビニールに包んでもいいんですが余計な水分が入ってしまうとその分だけ腐敗が進みやすくて今がせっかくの良い状態に育とうとしているところ反対に腐敗させてしまいます。ですので、一旦味噌玉を作るとその味噌でも乾燥させるのがポイントになります。