シェリー酒のこと

旅するカフェレッスン

今月はスペインへ旅しました。

サブテーマは

「シェリー酒とシェリービネガーを使って…」

スペインと言えばシェリー酒

日本でも少し前までは食前酒と言えばシェリー酒でした←古い？笑

尾崎豊のシェリーも思い出します←ますます古い⁇

シェリー酒でなければ

ブラバスソースにならないのです。

「シェリー酒がなければ始まらない…」

そんな言葉があるくらい

スペイン料理には欠かせないシェリー酒です。