レシピ(肉団子のトマト煮)

安い豚肉を買ったので、初のレシピに挑戦してみました。

肉団子のトマト煮。

↓出来上がりです。

作り方

↓エリンギを切ります。(キノコならなんでも良いかと)

↓フライパンで炒めます

↓トマト缶1個、水150cc、コンソメ1個を入れ煮ます

↓煮てる間に、、、

・豚ミンチ200g弱(豚テキ用をチョッパーでミンチにしたもの)

・玉ねぎ半分をみじん切りにしたもの

・卵1個

・パン粉適宜

・豆乳(パン粉がふやけるくらい、牛乳でも可)

・塩

これらをまぜまぜして、一口大くらいに形成します。

↓肉団子を鍋に入れ、弱火でコトコト煮ます。

時短したい場合は、落し蓋をして中火で煮るといいかも。

↓煮詰まってきたら、味を整えて出来上がり。

このレシピ、かなり薄味なので、味が足りない場合はケチャップで味を整えると良いかと。

初めて作ったけど、めっちゃ美味しい。

旦那からもまた食べたいと言われたよ

肉団子を先に作って冷凍しておけば、時短メニューになりそうだなー

レシピ(鯵の干物で南蛮漬け)

南蛮漬けって、作れたら、料理上手って感じするし

何より、作る本人が好きなので作りました。

意外と簡単やったw

↓仕上がりです。

作り方

↓玉ねぎ、ピーマン、にんじんを細切りに切ります。

私は、野菜を切るのが下手くそやから、細切り風にw

野菜が切れたら、①砂糖大さじ3杯、②醤油大さじ2.5杯③リンゴ酢150ccを野菜にぶっかけて、まぜまぜ。

↓アジの干物を焼きます。

ごま油で焼いて、風味を出しました。

↓焼けたら、野菜を入れてあった南蛮酢に漬け込みます。その後、冷蔵庫で10分寝かせました。

寝かせる時間はお好みで。

10分は、浸かりすぎてない感じが好きな方向けかな。

お酢嫌いな人とかね。

旦那は、南蛮漬け嫌いやねんけど、めっちゃ美味しいし、また食べたいと言ってました。

アジの干物も、焼くだけしかレシピがなかったんだけど、これで幅も広がった

旦那のおやつ(ヘルシーなやつ)

またまた旦那のおやつ

ヘルシーシリーズw

春雨とワカメのスープ。

↓まず、なぜかしら冷蔵庫にあった、いりこの水出しと

↓最近のお気に入り、しいたけ茶

↓鍋に入れて、火にかける

↓出汁が沸騰したら、韓国春雨も入れます。

↓クツクツと煮ます。

↓春雨に火が通ったら、韓国ワカメを入れます。

なんか、さっきから、韓国推しw

↓最後に醤油とごま油をひと回し。

ゴマも入れて、ヘルシー感出しときました。

鶏がらスープじゃない、春雨わかめスープが開発できました。(大げさかw)