塩をつけておにぎりを握る理由とは何ですか？
→細菌繁殖を防ぐため
次の食材の重量は？
→大根800㌘
にんじん200～250㌘
ごぼう180㌘
ねぎ100～150㌘
こんにゃく170～200㌘
しいたけ10～30㌘
油揚げ20～30㌘
豆腐20～30㌘
じゃかいも150～200㌘
ゼラチンと寒天の違い
→含まれているたんぱく質や砂糖類
中華料理と中国料理の違い
→中華料理とは日本人向けに味付けや調理法が工夫されて創作された大衆料理。中国料理と呼ぶ場合は中国本来の料理。
酢飯を作る時に、うちわであおぐのはなぜか
→熱によって酢の香味が失われないようにするため
グラッセの意味
→材料に照りやつやをつけること
ソテーの意味
→短時間で炒め焼きにする方法
和菓子の種類を10個言え
→おしるこ、あんみつ、おはぎ、みたらしだんご、ようかん、どらやき、きんつば、ぼたもち、あめ、だいふく
端午の節句はいつか、また別名は
→5月5日。尚武の節句
端午の節句に鯉のぼりを飾るのはなぜか
→男の子成長を祝い健康を祈るようになった
鯉のぼりの黒、赤、青、緑は何を表してるか
→黒～お父さん、赤～お母さん、青緑～子供
端午の節句に柏餅以外に食べるものはなにか
→ちまき
端午の節句に柏餅を食べるのはなぜか
→縁起のよい葉っぱに包まれているから
1群 乳、乳製品、卵
2群 魚介、肉、豆、豆製品
3群 野菜、いも類、くだもの
4群 穀類、砂糖、油、脂
33050100803501002003201020……ﾓｳｼﾗﾈ
〈具たくさん汁〉
①処理をする
・だいこんは、厚さ5mmの(半月)切りにする。
・にんじんは、厚さ5mmの(いちょう)切りにする。
・ごぼうは、皮を(包丁)の(背)で取って(ささがき)にし、水につけてあくを抜く。
・ねぎは(小口)切りにする。
・こんにゃくは5mm幅の(たんざく)切りにしてから、(たづ)切りにする。
・しいたけは(そぎ)切りにする。
・油揚げは油抜きをし、長さ(3～4)cm、幅(0.5～0.8)cmの短冊切りにする。
・豆腐は1cmの(さいのめ)切りにする。
・じゃがいもは皮と(目)を取り除いて(らん)切りにする。
②汁を作る。
・だし汁に①の(ねぎ)以外の材料とみそを(半量)加えて煮る。
③味を整える。
・野菜が柔らかくなったら、残りのみそと(ねぎ)を加えて味を整える。
④盛り付ける。
<ジャージャー麺>
①下準備
・ねぎ、しょうが、にんにくは(みじん)切りにする。
・干ししいたけは(ぬるま湯)で戻して粗いみじん切り、たけのこは粗いみじん切りにする。
…………ﾏﾝﾄﾞｸｾ。
ってか私なにやってるのかしらこんな時間まで。
確か、生物英語を最低限の知識を頭に叩き込んで……それから。
フードｵﾜﾀ＼(^O^)／←
無理だ。
中国人じゃないから炒(ﾁｬｵ)とか爆(ﾊﾞｵ)煮(ｼﾞｭｰ)とかその他意味わからんの覚えられません←
生物も英語も危ない←←←
もういいや！＼(^O^)／
なんとかなry
おやすみなさい←