最後はやっぱり！
大好きなトマトソースのパスタで！
年越しそばならぬ…
年越しパスタ(*^_^*)
イタリア～ンな年越しを（笑）
と、ゆーわけで！
毎回恒例となってきた
玉ねぎのみじん切り（笑）
と、ニンニクとカリカリに焼いたベーコンを
少し塩を振ってシュエしまーす(^^)
その間に水煮のトマトを裏ごししておきます
今回はイタリア産のサンマルツァーノの水煮と
国産のトマトの水煮を合わせて使いました（＾_＾）
トロトロになるくらいまで煮詰めて
裏ごししたトマトと合わせておいて…
玉ねぎが甘くなってきたら
ワインと合わせたトマトを投入！
そこにオリーブオイルと
塩コショウで味付けをして
パセリの茎と一緒に煮込む(^^)
ちょいピンボケなのは許してください（笑）
ある程度煮込んで、、、、
美味しくできましたー（≧∇≦）
さーて
今年も色々ありましたが
幸せに年を越せそうです(*^^*)