最近は無農薬の野菜 最近は無農薬の野菜がずいぶん手に入りやすくなりました。だとすれば抵抗なく徹底的に使いたくなりますよね。特に根菜の皮などは栄養分もたっぷりあるので捨てちゃうなんてほんとうにもったいない！ でも、皮ごと煮たりサラダに使ったりするのは色も変わってしまうしちょっと抵抗があるという人もいるでしょう。それに自分ではよくっても家族が「えええ」って顔するかもしれないし、それはちょっと躊躇しますよね。だとしたら最初から皮はむいて、ただし捨てずにアレンジするという方法だったら問題はなし、大丈夫です。
