晩ごはんでは
みきママのチーズフォンデュは
次男作 美味しかったです
ほぼ強制的に作らせました
前の職場で東北出身の上司が
振舞ってくださった芋煮
思い出して作ってみました
山形だったのか秋田だったのかは思い出せない
お肉は牛肉です
宮崎のチキン南蛮
甘酢を片栗粉でとろみつけて
お肉に絡ませたのが良かったかも♡
タルタルソースは今回
らっきょうをつかいました
辛口の日本酒に合わせて🍶
牡蠣をたくさん頂いたので
牡蠣のソテーのサラダやブイヤベース
シャブリと合わせて
蓮根のバルサミコ風味
オリーブオイルで
ニンニクのみじん切りと蓮根を炒め
バルサミコ酢と熊本の岩永醤油で
絡めてパセリ
これもワインに合います
お弁当では
ローソンの悪魔のオニギリを
再現してみたり
ご飯を少し濃いめのお出汁で炊いて
青のりと揚げ玉を混ぜてみました
美味しかったらしいです
味見していない笑
お弁当左下の肉巻きは
豚肉にエノキと豚肉に水菜で
巻き巻きしてみたり…
これは途中で嫌になりました
きんぴらは
毎日は飽きるので味を変えたり…
卵焼きもオムレツ風に
トッピングしてみたり…
お弁当は子どもたちの為に
晩ごはんはオトナの為に
ワインや日本酒に合うものばかり