２２日水曜お昼手打ちうどん寺屋てらや西区山の手琴似周辺２回目の訪問。讃岐うどんのお店です。おでんが売ってるのですが、暑いので今日はパスしました。注文したのは、かしわ天ざるですが、お勧めはぶっかけ天ぷらです。写真でわかるかなぁ、このツヤ。そしてコシがあります。多分私はコシってイマイチ感覚としてわからないけどこれを食べれば、多分これがコシなんだろうな。ってのがありまんた。晩飯創作四門ニュー札東ビル東区役所付近母親のオススメのお店。一人でやっている店と言われていたのと、最近連れて行かれるのが、キタナシュランみたいな汚くて、量が多いとこばっかりだったので小汚いところを勝手に想像していたのですがビルの外観はともかく、中は普通に綺麗なお店でした。お酒の種類は豊富なのですが、食べ物メニューはほとんどありません当店人気メニュー料理長おまかせコース２名様より２５００円、３２００円、４０００円飲み放題３時間２０００円。基本予約正直、お店出した場所間違ってると思わずにはいられない。円山とかならわかるんだけど。今回は３２００円飲み放題です。お酒ほとんど飲めないのですが、出てくるのが遅いので。ひらめと北海しまえびと海水ジュレえりも産さくらますと積丹産のえいとりかわをせんべいにしてスモーク長いもばれんじょとバターのソースれんげに乗ってるのは、黒千石大豆希少説明してくれるんだけど、シェフも覚えてないのか説明がいまいち。このソースというかおいもおいしかった。カニとカニ味噌のロワイヤル洋風茶碗蒸し道内産豚のアバラの軟骨の角煮中華風口直しアンデスメロンのすりながしブラックタピオカ入り玄米のおすしマスクメロンのピクルス豆乳と鰹だしのスープ稲庭うどん口直しっていうのがいまいちよくわからないのですが何しろ、甘いお酒と一緒にご飯を食べる味覚オンチ豆乳のスープが出てくるのに、果たして口直しって必要だったのだろうかショコラケーキとストロベリームースちなみに飲んだのはゆずオレンジゆず酒オレンジジュース深山ぶどう酒ロック鳥海山麓ヨーグルト子宝ロックハーブの恵み炭酸割りゆずオレンジはゆずの味がして飲みやすかった。写真は、デジカメの設定を変えたり試行錯誤しながら撮影してますが薄暗い店内で、料理の写真をフラッシュを焚かないで撮るのはなかなか限界があり、こういうときには一眼レフが欲しいなぁ。と。いも思う。ＩＳＯ上げすぎると、どうしても写真、荒くなっちゃうし。他にお客はなく３人分の料理と若干のお酒注文。それなのに、一品出てくるのに２０分ぐらいかかってるので他にお客さんがいたらどうなってたのだろうかと心配。それ以上に、ここお客さん平日はいなさそう。料理書いてるだけで、疲れたので日記終了。