昨日もblogに書きましたが初めての遅番出勤
の今日ですがいつも通りに起きて♪寝起きに少しヨガをしてからスーパーに買い出し(*^^*)
大量の荷物で帰ってきて～
冷凍する食材を小分けにして冷凍♪
それから仕込みをちゃちゃっとしちゃいました♪
まずはハンバーグ。
ハンバーグはお弁当用のミニを4つと大きいのを二つ出来ちゃった(*^^*)
ハンバーグを作るついでに冷凍していたパンの耳と、以前大きい丸パンをくりぬいてサンドイッチにしたときの中身のパンを軽く解凍してフードプロセッサーにかけたら…
パン粉の出来上がり♪
食パンの耳をおさるがいやがるからパンの耳は必ずとっておいて、パン粉やグラタンなどに使っています♪
パン粉にすると節約にもなるしね
あとはセロリニンジン１本ずつと玉ねぎ二つで
ソフリットにしました。
ソフリットは香味野菜をみじん切りかフードプロセッサーにかけて、オリーブオイルと塩で炒めたもの。
ここまで作っておけば、ボロネーゼやその他のパスタのソースだけでなく、ドライカレーなどもすぐ出来ちゃうんです(ノ´∀｀*)
最近作ってなかったので久し振りに♪
これもタッパーに小分けにして冷凍(*^^*)
朝の時間をとっても有意義に過ごせました
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