こんにちは
今回から開業まで、
自分の過去について綴ります。
（Instagramでも少し書きましたが…）
わたしは、小さい頃から母の料理姿を見るのが好きでよく側で眺めていました。
（手伝っていた記憶はあまりありません
）
いつしか自分が作るようになり、
作ったお菓子を食べている、家族の顔を見るのが好きでお菓子を作ることが大好きになりました。
（食べることより作る方が好きです
）
幼稚園のころは、花屋さん
（花粉症になり断念
）小学生で既にパティシエになるぞ
と意気込んでいました。
普通科総合選択制の高校に通い、
３種類の家庭科を学び…
製菓専門学校にも通わせてもらいまいした。
実習するたびに、ケーキよりも
パンを作ることの楽しさに気づきました。
（発酵後のパンが可愛すぎる
）
専門学校の授業では、実際に活躍されている
パティシエ・ブーランジェの方々が特別講師として来てくださることがありました。
来てくださったオーナーのお店に伺った際、とても活気があり楽しそうに働いている方々を見て。
なによりパンが美味しく、絶対ここに就職したいと思いました。
しかし、わたしは面接がもの凄く苦手です
練習でさえ上手く出来ず学校で泣いたり…
本番でも最悪の出来でした。（何を話したか、直後でも思い出せない程でした。）
家に帰って来てから、泣きわめいたのを覚えています
人には、得意・不得意があると思います。
わたしは人前で話すことが苦手です。
きっと上手く話せないことを分かっていたので、
履歴書を5時間かけて書きました。
丁寧に気持ちが伝わるように書きました。
"ここで働きたい"という気持ちを強く持つことが
とても大事だと学びました。
『頑張っていれば、きっと誰かが見てくれている』母がいつも言ってくれました。
そして、面接・作文・実技試験を乗り越え無事就職しました
