発酵食品にはまってます(o^^o)

こんにちは！

アイシングクッキーサロン奈良（天理）・京都（精華・城陽）
dilettoの東直美(ヒガシナオミ)です★

最近、私発酵食品にはまってます>_<！

塩麹、甘酒、納豆、麦酵素などなどお腹に優しいお料理を作ってます☆

年齢を重ねるにつれ、自分の体調や旦那さんの体調管理を気をつけないといけないな～と感じます★

まずは塩麹鶏胸肉から揚げ

これね、胸肉とは思えない柔らかさになりました！！

塩麹が焦げやすいので調理が少し難しかったけど、旨味しっかりのから揚げです♬

いつも鶏肉はモモ肉しか認めない旦那さんもこれならまた食べてもいいらしいです(o^^o)♡

次は納豆麹

これは私の一番のお気に入り♬

納豆と甘酒のダブル発酵なんです！

麦麹、あらめもたっぷりはいってます♡

ごはんにぴったりなんです！

今回は七味ではなく、一味をつかったので少し辛めに仕上がりました♬

最後は発酵リンゴジュース

これは酒粕を酵母にしてるらしいので少しアルコールが入ってます>_<

さっぱりしてて美味しかったですー！

また何か作って美味しかったら報告しますねー♬

発酵マイスターになろうかな(o^^o)♡

最後までお読みいただき有難うございます♪

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