イカで塩辛

河津のスーパーで買ってしまったイカ。

これで塩辛を作ろう！ってな事でさっそく。

足と胴体を解体。皮も剥いてカット。

墨袋は取り、ワタは塩をたっぷり振って数時間放置。

こうするとワタが濃くなると仕事場のおばちゃんに聞いたので

とりあえずやってみた。

ワタをギューっと出して塩を投入、あとは和えるだけ。

酒飲みが好きそうな塩辛を作りたかったので

みりんなど入れずこれだけで。

時々混ぜながら２，３日放置。

はい、出来上がり。

かんたーん

でもイカが大きすぎた・・・

もっと小さくカットすればよかったな、、

味はチョー感激！ってワケでなくフツーにおいしい。

買った方が早いな。。。