「日本一」レバースタミナ揚げのマネ

レバーを食べられる人なら皆とりこになる

「日本一」の「レバーのスタミナ揚げ」

濃い目の甘辛い味付け、中はやわらか。

パサパサ感なし。

仕事場の町の駅ビルに入っている焼き鳥メインの惣菜屋。

ほんとにおいしいのだ。

義姉、kauri君、ナウリ、シューさん、沖縄みっちゃん・・・

みんなファンにした（と思う）

レバーは苦手というオババや仕事場の人のおかーさんも

「これなら食べられる」と絶賛の一品だ。

週に１～２回買って食べるのだけど、最近その姿が見えない。

数回続くとさすがの私も不安。

廃盤メニューになったら私はどうすればいいのだろう・・・

何を生き甲斐にあの駅ビルに足を運べばいいのだろう・・・

（というくらい好きなのである）

ある日店員さんに聞いてみると

「品薄で当分作らない予定です～」と。

えぇーーーっ

そんなアホな、アナタ。

「再開する予定は？」と問い詰めても「わかりません」の返事。

あぁ、ショックだ。

数日後、ついでもあって平塚店に行ったらてんこ盛りで売ってるじゃないか。

何が品薄よ。平塚が買い占めてるのか？自宅からちょっと遠いけど

こんなチャンスはないのでご購入。

（残念ながら食いついてしまったので画像なし）

こうなったら作るしかない。

オババが中国なんぞに行っているので今なら好き勝手に

台所をグチャグチャに出来る、これはチャンスだ。

とはいえ、この味はなかなか出せそうにない。

テキトーにやってみるか。

まずはレバーの処理。めんどくせー

血抜きが大変。簡単な方法もネットで調べたがとことんやらなきゃ

気がすまないので時間がかかった。気持ち悪いしー

これ生のレバー、ハツも混じってる。

下処理後、粉つけて揚げる。

ちょっと待ちきれずコレに塩振って食べたらかなりイケた味だった。

次にＭＢのテキトーな配分のタレに絡める。

出来上がり。

なんか見かけが違う・・・

もったりしすぎ？

食べたみた。

まあまあイケてる。おいしいじゃん。

ちょっと濃いけどお店のヤツも濃いしな。

と、食べ続けていたが塩っ辛いったらありゃしない。

ちょっと濃すぎたようだ。ご飯がないとかなりキビシー。

失敗だ。醤油入れすぎた。

揚げたあと塩振って食べたやつが１番おいしかったかも。

他に反省点もいくつかある。少しは学習したので次は

コレより少し上手に出来るかな、またリベンジしてみよう。

失敗は成功のもとってことで今日は終わり。

ついでに同時進行で作った豚の角煮。

こっちは成功。

よく考えたら同じような味だな。

こってりだし。

あー料理って楽しい。