ディナーメニューです

秋になり肌寒い日が増えました

でも秋は美味しい食べ物がたくさん

サリューのディナーメニューも季節の食材満載です❤︎


Menu A 　6000円
（オードヴル、メインディッシュ、デザート、食後のお飲み物）

Menu B 　5000円
（オードヴル、メインディッシュ）

メニューの中からお好きなものをお選びください
 

オードヴル

☆   軽くスモークした秋刀魚のソテーと松茸

      雲丹のリゾット添え 柚子バターソース

☆　オマール海老と豚足のギャレット 

      サラダ添え

☆　バイ貝とウニのエスカルゴ風オーブン焼き

☆　オレンジピーマンのムースと

        スモークサーモンの冷製 野菜添え

☆　フォアグラのテリーヌ　

      オニオンジャムとブリオッシュ添え

☆　穴子の香草パン粉焼き　鶏白レバーのパテ             

☆   ブーダンブラン

       (鶏のソーセージ)

       トリュフ風味のシャンピニオンソース

メインディッシュ

☆　本日のお魚料理

☆　オックステールと牛蒡のワイン煮込み

       里芋のパルマンティエ仕立て

☆　フランス産ウズラのロースト 葡萄のソース

      キャベツのファルシー添え

☆　ほろほろ鶏もも肉のパテ詰めロースト　

        アンディーブのグラタン

☆   ナッツとエピスをまぶしたイベリコ豚

       肩肉のコンフィ

☆　スペイン産仔うさぎ背肉のローストバスク風

　（トマト、生ハム、ピーマン、などを詰めてローストに…）

☆　オーストラリア産仔羊のロースト　

       野菜の香草焼き　タップナードソース


デザート

☆　栗のシュークリーム

☆　オレンジとグレープフルーツのジュレ

       カンパリオレンジのシャーベット

☆　季節のフルーツティラミス

☆　タルトタタン　ハチミツのアイスクリーム

食後のお飲み物

コーヒー、紅茶、エスプレッソからお好きな物をどうぞ…



ご予約、お問い合わせはお電話にてお願いいたします


レストラン　サリュー
（JR恵比寿駅西口、日比谷線１番出口より徒歩７～８分）
東京都渋谷区広尾１－４－１０　鴻貴ビル１階
TEL　０３－５７９１－２９３８

定休日　日曜日・第三月曜日