ディナーメニューが一部新しく変りましたのでご紹介します
ディナーメニューは…
オードブル＋メインディシュ＋デザート＋食後の飲み物から
お好きなものを１品ずつお選びください
Entre'es オードブル
☆オレンジピーマンのムース～冷製野菜とスモークサーモン添え
☆バイ貝と雲丹のエスカルゴ風オーブン焼き
☆トリュフ入りブーダンブラン（ソーセージ型の鶏の焼きムース）
～セップ茸のソース
☆
オマール海老と雲丹の冷製～胡瓜のムースとトマトのジュレ☆穴子のパン粉焼きと鶏白レバーのパテ
☆フォアグラのテリーヌ～玉葱のジャムとブリオッシュ添え
☆ブーダンノワールのグリル（豚の血入りソーセージ）
☆
鱧、フォアグラ、茄子のパートフィロー包み焼き～オリーブソース
☆
鮎のスモーク、ジャガイモクリームのカッペリーニとキャビア添え～蓼のソース
Plats メインディシュ
☆本日のお魚料理
☆岩手県白金豚の盛り合わせ
（肩煮込み、ばら肉コンフィ、自家製ソーセージ）
☆骨付き仔羊のロースト～ロニョン（腎臓）を詰めたコキエット添え
☆ほろほろ鳥もも肉のパテ詰めロースト～アンディーブ（チコリ）のグラタン添え
☆和牛ほほ肉の赤ワイン煮
～アスペルジュ・ソバージュと新牛蒡のア・ラ・クレーム
☆
骨付き乳飲み仔牛のソテー～リンゴと粒マスタードクリームソース☆
うずらとフォアグラのキャベツ包み～ヘーゼルナッツオイルソースDesserts デザート
☆フルーツのスープとアーモンドミルクシャーベット
☆
フォンダン・ショコラとキャラメルのアイスクリーム☆
黒糖のブランマンジェ～グレープフルーツのジュレと生姜のグラニテ☆グリオット（フランスの小粒チェリー）入りチーズケーキ
食後のお飲み物
コーヒー、紅茶、エスプレッソ からお好きなものをどうぞ
ディナーメニューの料金は ５８８０円（税込み）
お腹に自身のある方は、メニューの追加もどうぞ…
オードブルを追加の場合 プラス ２３１０円
メインディシュを追加の場合 プラス ２９４０円
メニューは税込み価格ですが、サービス料として別に１０％いただいています
ご予約、お問い合わせはお電話にてお願いします
レストラン・サリュー
（JR恵比寿駅西口、日比谷線恵比寿駅１番出口より徒歩７分）
東京都渋谷区広尾１－４－１０ 鴻貴ビル１階
TEL ０３－５７９１－２９３８
営業時間
ランチ １２：００～１５：００（Lo １４：００）
ディナー １８：００～２３：００（Lo ２１：３０）
定休日は日曜日・第三月曜日
（７月中頃に夏休みを予定しています。お手数ですがご予約の際には、日にちをご確認下さい）