最近レシピを載せてなかったので、今夜作った簡単でおいしいおかずをご紹介します☆
【ひじきの炒め煮】
コンビニ弁当のすみっこに入ってそうな副菜です♪
＜材料＞
・ひじき 200gくらい
(乾燥ひじきは水で戻して)
・にんじん 1本
・油揚げ 3枚～お好みで
・ごま油 適量
・酒、砂糖、みりん、醤油
＜作り方＞
・にんじんは細切り、油揚げは油抜き(ザルに油揚げを入れて熱湯をかけるだけ)をして細切りにします。
・フライパンにごま油を熱し、油揚げを炒めてからにんじんを炒めます。
・にんじんがしんなりしたらじきを加えて炒めます。
・酒、砂糖、みりん、醤油の順に調味料を加えていきます。醤油は大さじ３～４、他は大さじ２くらいで様子をみてみてください。
・水分がなくなるまで炒め煮にします。これでできあがり！
ひじきは国産のがｼｬｷｼｬｷして美味ですよ(^^)v