NUITS 1er CRU 2012 Vieilles Vignes
ニュイサンジョルジュです
Le Clos des Corvees 2001
左がニュイサン、右がクロデコルヴェ
〜冬のはじまり〜
ヴァンデ産の鳩の炙り焼きと浅蜊のジュ、
里芋、ポロネギ、トレビスの枯葉、アバのアクセント
〜溶け合う〜
この鳩をいただきながら、近々ジビエを食べに行く計画を立ててみました
火入れが完璧、久しぶりに美味しい鳩を食べた気がしました
熟成栗と山ぶどうのモンブラン、ブルーチーズのメレンゲ、ラムアイスクリーム
ここまでくるとお腹いっぱいなのに、お料理が油控えめなのか？みんなデセールまでペロリでした
ミニャルディーズ
お薄
中はパチパチ
していたよ！
アーモンドミルク…だったかな？
忘れてしまったぁ
していたよ！なんか懐かしい！
と〜っても素晴らしい会でした！
レフェルヴェソンス、また予約してみようかな？
で。
これでは終わらず
