Honeydew（ハニーデュー）です
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10月初めに予約販売したこちらのハチミツ↓↓の
味やテクスチャーの紹介です～
まずはこちらっ
Desert Malee
ユーカリコンシナとしても知られるデザートマリーは、オーストラリア固有の木です。
少し赤めの茶色(ジャラに近いかな）をしており、トロ～としたテクスチャー。
味は甘すぎず、でもしっかりとコクのある落ち着いた甘みで
私は大好きな味でした
3年前に食べたエリクシールのマリーの方が甘みが断然強いです。
ちなみにエリクシールのマリーは真っ黄色です。
食べやすく、パンケーキのハチミツやスコーン、生クリームなど
お菓子類とも合わせやすいんじゃないかな
そして、そしてもう一つは
Southern Yate
ラベル横にはLimited editionの文字
とっても貴重なハチミツです
色は先ほどのデザートマリーとは全く違って
いわゆるはちみつ色の黄色です。
こちらは既に個体になっており、粒粒感あり。
味は英語の説明にも書いてある通り、
どこかに柑橘系の味わいを感じさせ、
甘みの中に酸味が潜んでいる、ちょっと変わった？？ハチミツです。
ビタミンやカルシウム、アミノ酸、
まるでサプリのようなハチミツです。
この栄養レベルはハチミツの中でも唯一なのだとか。
２つともとっても貴重なハチミツなのですが、
また近いうちに販売しようと思うので、
ちょくちょくWEB SHOPを覗いてみてくださいね～
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