駅中や駅ビルを中心に右肩上がりの出店

この前テレビで某有名スープショップについてやっていた。
意外と面白かったのでなにげに見てしまった

女性が恥ずかしいと思う光景の上位に
「ひとりで立ち食い蕎麦」があるそうだ。
このお店のオーナーはそこに目をつけた

「女性が一人でも入れる立ち食い蕎麦的なお店」

なんて着眼点！思いつきそうで思いつかない発想に
思わずテレビに「お～」と声をあげる...

簡単に食べれてしかも栄養満点てところからスープらしい。
たかがスープと思っていたら、
意外と手間ひまかけて丁寧につくっていた。
ものすごく食べたいと思ったが、一杯610円て...高い...

手間や良い食材を使っているのは分かるのだが...
また接客態度、お店の清掃に力を入れるのはもちろんの事、
お店も店舗デザイナーにしっかりデザインしてもらっている。

良い発想+徹底した商品+感じのいい接客+デザインされたお店=大繁盛
すばらしいお店だ

ただ、正直同じ値段ならラーメンかな...

S.P.
いよいよフィギアスケートも大詰め！
真央ちゃん金メダルとれるかなぁ

まる

駅中のお店といえば

おむすび処ほんのりや

繁盛する店づくりなんてあたりまえ!!

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某スープショップのあゆみ