最近暑くなってきましたね、ここのところ晩酌は日本酒でなくビールやハイボールばかりだったLysineです。
え？日本酒以外も飲むのかだって？
泡盛はあまり得意じゃないですがそれ以外なら大体なんでも飲みますよ^^
ウイスキーも好きなのに白州と響の一部が販売終了というのも悲しいです、、、
さて、今日は先日ぶらりと立ち寄った酒屋さんで見つけた日本酒になります
岐阜県 （株）林本店 百十郎 純米吟醸 G-mid
精米歩合 60%
原料米 岐阜 ハツシモ100%
総評
開封し１週間かけて飲んでみた
香りは優しく水蜜桃のような香り
口に含むと匂いの印象と同じような甘さが口腔内に広がる
初めの印象としては酸はかなり控えめであり、キレが良いというよりややねっとりと広がる感じであるが、飲んだ後の余韻はキレよくスッと消えていく
開封初日は個人的には甘さが強く苦手だったので数日かけて様子観察
開封４日後になっても甘さはそこそこ強いが幾分かさらっとした口当たりになってきてこの時期が一番美味しいかな
常温、ぬる燗としてみたが香りはあまり立たず、キレが消えて甘さが前面に出てしまうので飲み方は冷やがいいと思う
ただ、食中酒とて考えると難しいものがある
キレはいいが米の甘味が強いため食前酒がいいと思う
もしくは軽く酸のあるつまみ、とはいえチーズのような酪酸系ではなく柑橘系の酸が合うと思う
淡白な白身魚のソテーとかにレモンを落としたりしたらいいんじゃないかなあ
あとは南蛮漬けも合うかな
個人的に合わせたつまみでは生ハムとオレンジの相性が良かったです
いわゆるThe 日本酒といった感じが苦手な方や、これから日本酒を飲み始めてみたい！という方には是非お勧めの日本酒ですね
４合瓶で1500円くらいだったのでそこそこリーズナブルなお酒だと思います
LP 78点
