第７回「生まぐろ料理コンテストin那智勝浦』に私も応募することになりました。
結果はどうあれ、チャレンジ精神だけは旺盛な５４歳です！
応募した作品は、まぐろピリ辛ソーセージのナポリタンパスタ。
百聞一見に如かず。
今回の出品した料理の写真です。
とうがらしペーストでピリ辛のアクセントを加えたまぐろのソーセージを作り、
トマトソースのパスタと合わせてみました。
シンプルな料理ですが、
ハーブを練りこんだソーセージのプリッとした食感を引き出すのに、随分と試行錯誤を繰り返しました。
１次書類審査を通過すれば、１２月１２日に実際の料理最終審査となります。
さて、結果は如何に……。