在澳大利亞，不要盯著海鮮，各種地方特有的野生風味將體驗到一種，袋鼠肉，鱷魚肉，和肉……。.尤其是袋鼠肉，除非它在澳大利亞生活很長時間，否則它不會吃太多，所以這種涼爽的體驗是一個真正的期待!
袋鼠是澳大利亞最常見的動物，這個家夥總是會向前跳，不會後退，被澳大利亞人視為永不後退的精神象征。澳大利亞現在有6000多萬只野生袋鼠。雖然它們表面上看起來很可愛，很溫柔，但實際上它們非常強大。他們在幾分鍾內就把兩個壯漢從內傷中踢了出來。它們很難馴服。
一。為什麼吃袋鼠?
這種充滿活力、肌肉發達的動物沒有固定的繁殖周期，這意味著，和人類一樣，它可以在一年中的任何時候出生，再加上澳大利亞殖民時期對自然環境的改善，以及對其天敵---- 野狗---- 的狩獵，袋鼠的數量激增。 袋鼠洪水造成了很多社會問題，澳大利亞政府已下令歡迎合法殺害袋鼠的方式。
但是捕殺也是有限的，一年中只有幾個月的時間被允許殺死，澳大利亞有48個袋鼠品種。只允許殺死四只：紅色袋鼠、東部灰袋鼠、西部灰袋鼠和普通小袋鼠，另外兩只袋鼠(班尼特袋鼠和塔斯曼尼沙袋鼠)也可以被獵殺。袋鼠肉是澳大利亞的食物遺產，袋鼠湯是用袋鼠肉和培根燉的，在澳大利亞很受歡迎。
澳大利亞政府發現，袋鼠肉味道不錯，比單純的方式來產生收入 - 出口海外。目前，超過60個國家的全球袋鼠肉進口，主要是在歐洲，此外，日本，韓國，新加坡等亞洲國家也進口袋鼠肉。來自中國大陸最近袋鼠肉進口到香港，中國，是中國大陸最近表示可能進口袋鼠肉。
在澳大利亞，袋鼠肉比牛肉便宜一點。富含蛋白質、鐵、鋅、維生素B6、B12等，脂肪含量極低。此外，許多人認為袋鼠肉更環保(袋鼠只占綿羊飼料的三分之一，但當它們吃飽時，並不像牛羊反芻動物那樣汙染環境)。因此，許多澳大利亞餐館和超市可以吃袋鼠肉。
袋鼠肉的口感和牛肉有點相似，沒有牛肉吃起來嫩，而且膻味很重。以中國人的口味來說，需要進行特殊烹制才行。不然光是聞著味道也會敬而遠之。
2、袋鼠肉啥滋味?
除非你是個億萬富翁，不然花一萬八千美元玩袋鼠遊戲可不是個好主意。 原因很簡單，袋鼠肉木香辣，味道好極了! 它有點像牛肉，但由於脂肪含量低，嘗起來像木頭，吃起來像羊肉，如果煮得不好，羊肉會變酸變硬。
總之，愛吃的人絕對是真正的愛!但是作為一個難得的經曆，我真的很推薦這家酒店!或許這是你真正的愛!另外，如果你不習慣它自己，不要把錢打破，回到人們，特別是袋鼠肉，食物是不可能的!
3，袋鼠肉的哪個部位吃嗎?
據澳大利亞廚師介紹，袋鼠肉主要使用腿部、尾部、腰部和背部的肌肉，其中腿部和臀部關節的肌肉最好。
袋鼠肉通常是煮、炸和燉的，因為脂肪含量低，所以火的時機要很好，或者在烹飪過程中會允許大量的脂肪流失，使肉變得硬，像皮條客一樣吃。
在澳大利亞，吃烤袋鼠的大部分成分是黑胡椒、檸檬、辣椒和鹽，因為袋鼠肉有點酸，所以添加辣椒可以抑制酸味。
4、袋鼠肉去哪家吃?
由於袋鼠肉目前不能進口到中國，而且很難適應，我們不會花時間在烹飪方法上。 作為亞洲的一種非主流肉類，我們不妨順便去澳大利亞旅遊一下。順便說一下，嘗嘗當地著名的旅遊城市悉尼吧，袋鼠烹飪的當地名氣!
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