手作りジンジャエール第２弾

前回、ドライイーストを使って、炭酸から手作りのジンジャエールを作ろうとして、炭酸がうまくできずに失敗したのですが、今回はもうちょっと簡単な方法でリベンジしてみました。

作り方は、水と砂糖、薄切りにした生姜を鍋に入れ、あとは２０～３０分ほど煮詰めるだけ。超簡単。




できたジンジャーシロップを炭酸水で割ると、甘すぎず、辛すぎずさっぱりしてとても美味しかったです。

妻にあげたところ「前のよりずっと美味しい」というお言葉を頂きました。

・・・、前のは身体には良さそうだったけど、失敗でしたね。はい。。

分量は適当だったのですが、個人的には辛めの方が好きなので、次は生姜を増やすか、すりおろしてみようかな。

あと、レモン汁を入れるとよりさわやかな感じで美味しいかもな。

どうやら炭酸は素直に買う！が正しいようです。