つい最近もラーメン屋が出来たと思ったら、一度も行くこと無く数ヶ月で閉店してしまいました
そんな場所に新たなラーメン屋がオープンしたので、妻が子供を連れて実家に帰っている隙に行ってきました。
「麺処たちばな」という味噌ラーメン専門店で、いまどき味噌ラーメン専門なんてなかなか気合いのはいったラーメン屋です。
さっそくお店に入ると「当店は味噌ラーメン専門のお店でして、ラーメンは３種類しかありません！」と自信満々に言われ、せっかくなので一番人気でイチオシという「信州白味噌ラーメン」を注文しました。
その他の２種類は「江戸甘味噌」と「海の味噌」というラーメンで、専門店なので当たり前ですが味噌に対してはなかなかのこだわりようです。
白味噌ベースのスープは意外とこってりしていてまろやかな感じで、ちょっとしょっぱかったけどなかなか美味しかったです。麺は固めに茹でられた腰のある中太の縮れ麺で、スープにあっていました。
他にも白ネギ、ニラ、もやし、メンマ、チャーシューがのっていてなかなか具沢山でヘルシーな感じ。ニラが入っているのは珍しいけど、味噌との相性はばっちりでした。
思いのほか美味しかったので、他の２種類もぜひ食べてみたいですね。
もうしばらくは潰れずに頑張ってください
（追記）
メニューの写真をみたら、右側に醤油と塩ラーメンの文字がちらっと見えてました。
もしかしたら味噌ラーメン以外もあるのかも？？専門店って言ってたのに。。
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