誕生日企画③宮崎台 美かさ

誕生日ディナーはこちら で。田園都市線の宮崎台にある天ぷらの名店です。

五時半からと七時半からの二回入替制でカウンター10席の予約制になっています。

私は去年11月に伺って以来2度目。初めて行った時美味しい天ぷらというものは、技がないと出来ないものなんだなと痛感しました。

家庭では再現出来ない、専門店ならではの料理。それをぜひ彼に食べて欲しくて！
旬の食材を使ってらっしゃるので、前回とはまた違った味わい。

今回いただいたのはこちら。

空豆と海老の足
海老二本
アスパラ
きす
椎茸
牡蠣(大根おろしにすだちをしぼり塩をつけてそのままいただく)
たらの芽
あゆ(たて酢をつけて)
菜の花
あなご(目の前でさばいたもの)
天茶
柚子味噌を挟んだサツマイモ

どれも素材そのものの味が凝縮されて、一言で言うと甘いです。そして全部熱々。

彼も私も感動したのはきす！白身がプルプルフワフワ！信じられない軽さです。
あとは椎茸のプリプリ感も好き。
〆は割りとお腹が一杯に感じたので写真の天茶にしました。かき揚げもサッパリ食べれちゃいます。

でも！私は天丼が好きかも！天丼といってもお茶碗サイズのかわいいもの。かき揚げの美味しさは天丼のほうが満喫出来ると思います。赤出汁のお味噌汁も美味しいし♪
あ～最高でした。都内にあったらもっと高くなるだろうに、6000円という価格も有り難い。また季節が変わったら訪れてみたいです。

誕生日企画②前夜祭？！

彼の誕生日である明日は外にご飯を食べに行くので、今日はおうちで前夜祭。鍋パーティーで残った豚バラ肉は春キャベツと一緒に蒸し煮に。これはいつものお得意の料理ですが、お肉が違うと全然違う！ポン酢やマスタードや胡麻だれで、色んな味で食べました♪あとはモツァレラとプチトマトのカプレーゼ風サラダ。パン屋さんのドンクで買ったパンもモチモチでついついつまんじゃう。
肝心の彼は大喜びで一通り食べたと思ったら、コテンと寝てしまった。。ちょっと熱っぽいみたい。心配だなあ。
楽しみにしてる明日の天ぷら、万全の体調で行けるといいけど。

美しいお肉たち（今日は鍋パーティ）

九州から美味しいお肉を沢山取り寄せて、今年初の鍋パーティー！今日は12人で集まります。現在必死でお掃除中。

（追記）

12人と思ったらキャンセルもあって8人で集まりました。半数以上が女の子だったこともあり、写真に写っているお肉のうち、2パックくらいしか食べられませんでした。実はこのパック、お肉が何層にも入っていて通常のパックよりも容量が多いのです。食べたのは霜降りの上ロースと黒豚！昆布だしの中にしゃぶしゃぶして、特製ダレで食べます。

特製ダレは、大根、にんじん、玉葱、ニンニクをすりおろしたものに、めんつゆを入れて味を調えただけのもの。

これが本当に美味しいので、鍋パーティの際の定番となっています。昨日は新玉葱だったので甘めにできて大成功♪

パーティは13時に集合し、14時ころからスタート。シャンパンをあけ、ワインをあけ、明るいうちから暗くなるまで大いに食べて飲みました！そしてみんなを見送った夜12時にはバタンキュー。

日曜の今朝は起きたら体が重かったので1時間以上の長風呂をして汗をいっぱいかいてデトックス。

お散歩にもいって、体を動かさなければ～。