11月12日高谷シェフの
料理教室に
参加してきました。
高谷シェフとLUX2021
実際のお宝。
触っちゃいましたよ❤️
やばいですよね。
直置きじゃなかった封筒の上だった😆
まあ似たような扱いですが😅
サインはみんな「Love」が入ってる。
ネットでよく見る記念写真
何度かマイケルが
「写真撮ろうか？」と言ってきたのに
高谷シェフも三條シェフも
料理奮闘で余裕がなく
サインどころか、
記念撮影も興味なし🤣
とうとう、
マイケルがしびれきらして
「写真撮ろうよ」って
言ったらしい🤣
高谷シェフは、
「いいですよ」って
答えたんだって🤣
お二人ツンデレ
半端ないです🤣
なのでこの写真
やっと撮れたカットだったという😅
ツンデレにめっぽう弱い❤️
マイケルは、
かわいいなあ。
料理教室のようす。
型崩れしない、
しっかり豆腐ハンバーグ。
コツは、ひたすら素材の
水分をとばすこと。
食感を楽しめるよう
食材の特徴を活かすこと。
きのこあんが絡むと
大豆のパサパサ感が
消えてとてもまろやか。
ライブでヘトヘトで
風邪気味だったマイケルに
やさしく
栄養満点な料理だ。
そして
マイケルにとって
いろんな専門職の想いと
シェフのこだわりが
こんなに込められた食事は
生まれてはじめてだったのでは
なかっただろうか。
愛情まで感じられる。
だから
このハンバーグは
完食したのかと思う。
ただ、高谷シェフ
これだけ3種類もきのこ入れといて
「マイケルは、きのこあんまり
好きじゃなかったみたい」
っていってました🤣
トルティーヤ、ワカモレディップ
マイケルからのリクエストだった
ワカモレディップ。
当時
メキシコ料理教室の本は
ほとんど無く
あっても
写真の1枚もない
文字ばかりの料理本だった。
だから作って初めて
これがワカモレなんだ…と
思ったという。
メキシコ料理教室は
辛い料理。
ライブ中で
喉を守るため
色んな調味料も制限されていた。
……なんだけど
マイケルにワカモレを出したら
「もっともっと辛くして!!」と
ハンパないタバスコの追加😅
えっと…マイケル?
喉は大丈夫なの?って
高谷シェフ不思議に思ったという。
まあ、散々ダイエットと言いながら
真夜中のポップコーンは
ずっと食べてたし😅
この一貫性のなさは
マイケルのかわいいところ❤️
豆乳スムージー
ライブ中スペシャルドリンクを
舞台袖で手渡しすることが
担当シェフの仕事の一つだった。
バナナと豆乳ベースで
ベリー系のフルーツを丸ごと入れる。
濃厚でほぼ食事のような
スムージーだった。
でも
シェフをわざわざ
舞台袖まで呼んで
手渡しさせるって
どうしてなんだろう？
ライブ中はひたすら
オレンジジュースばかり飲んでいる
映像を目にするけど
スペシャルドリンクというより
シェフの姿をみせることで
食の意識づけをしたのかな
栄養を取らせようとしたのかな？
これって
ビルさんの思いやり
だったのかな？
このスムージーを
最近、朝作って飲むことが
多いですが
食物繊維やビタミンＣや
目にいいルテインと
大豆たんぱくが取れて
お腹に貯まる。
数時間のエネルギー補給になって
まさに
スペシャルドリンクでした。
作ってみんなで食べたよ。
キョウコさんは、高谷シェフと同郷。
料理教室で知り合いになり
高谷シェフ宅に行った時、
「マイケルとタカヤとサンジョー」を
見せてもらい
その後、ご購入してくださいました。
その時
「高谷シェフの
料理教室にきませんか？
高谷さんには内緒ね。
サプライズにしよう😆」
といってくださいました。
ご招待頂きとても嬉しかったです。
…けど高谷シェフは、
LUX2021を見るやいなや、
「ああ…来たんだ…」って😅
マイケルこれね？
なんとも優しげなツンデレは。
これで豆腐ハンバーグは
うまく作れそう!
マイケル合宿するときは
みんなで作りましょう!
キョウコさん
高谷シェフ
料理教室の皆さん
楽しいひとときをまことに
ありがとうございました。
今回高谷シェフからいただいた小ネタ、
近日中に４コマにしてアップします。
やっぱマイケルがたくさんでないと物足りないわ～😆