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何か オーブンで 焼いてるぞ 
少し暖かくなってきた上に
仕事中は 忙しいこともあり 暑いくらい
こんな時は
やさしい甘さで 喉ごしのよい
プリンが いいかも 
ってことで 焼いてみたよん 
まずは ほろ苦い カラメルソース作り
これが なかなか むずかしい 
グラニュー糖と少量の水を 火にかける
べっこう色では まだ 甘く
少し濃いくらいの茶色になるまで
鍋を揺すりながら 火を入れるのだけど
煙が出て 焦げた臭いがしたら 手遅れ
１回目は みごと 手遅れ 
べっこう色から 色が濃いくなるのが
結構な 速さで 慌てちゃった
しかも 火から 降ろしても
余熱で 焦げが 進むんだもの 
２回目は ビビりながら
早めに 鍋を降ろし 少量の湯を 加える
ちょっと 足らなかったかもな
食べた時 苦みが 少なかった 
うぅ むずかしいわね 
必死過ぎて 写真なしよん ( *´艸｀)
さて プリン
牛乳 グラニュー糖 卵 バニラビーンズ
実は オーブンで プリンを焼くのは
初めてなんだ 
なのに うちにある底の抜けない型は
耐熱ガラスのもの
レシピは 金属型のもの
ガラスは 金属に 比べると
当然 熱伝導が 悪い 
レシピの温度より 余熱も 焼きも
＋１℃ にしてみるよ
時間も 様子を見ながら 延長した
ん…どうだろ？ 
さっぱり わかんない
完成品の写真は 撮る時間がなかった
切った時の写真 撮ったよ 
みんなには 誉めてもらったけど
私的には 思ったより 硬い感じかも
このくらいが いいって 言う人もいた
好みも あるんだね
味は おいしかったよ 
プリンは 食感 大事だもんね
材料 火加減 時間など…
とても奥が 深そうだ 
金属型でも 挑戦したいし
いろいろ 試していきたいな 
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昨日 作った夜食の いなり寿司
前夜に おあげさんを 仕込んで 寝かせ 
お内裏様は 鮭とエンドウ豆
お雛様は 梅としらすと白ごまで
着物を作ってみたよ 
飾りは チーズ 薄焼き玉子 きゅうり のり
赤かぶの酢漬け などを 使ったのだ 
めちゃ 好評で みんな 喜んでくれた
写真撮ってくれてたよ
がんばった甲斐が あったな 
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