今日の晩ごはんです。
昨日作った豆乳タルタルとプルーンソース。
タルタルは豆乳とお酢が固まる性質を活かして、菜種油と塩と柚子の絞り汁とペッパーで
プルーンのソースはプルーンとコチュジャン、醤油、酒、ネギのみじん切り、てんさい糖を混ぜたものを塩コショウと片栗粉を絡め焼いた豚肉と絡めながら少し煮詰める。
これを玄米ご飯の上に載せ千切りキャベツとバジル→豆乳タルタル→サイコロ切りのトマトといった具合に乗せ最終的にごちゃ混ぜにして食べるのがgood！q(q'∀`*)
後はニラと高野豆腐、干しエビときくらげの中華スープ
これは抗酸化を意識して作ったメニューです！
お題が沢山あるのでバンバンレシピ作らねば！(ﾉ∀`*)ﾝﾌﾌ♪